Programmā:
Galda etiķete un apkalpošanas kultūra.
Populārākie banketu stili, banketu aprīkojums, apkalpošanas nianses, sadarbība ar šefpavāru. Viesu sagaidīšana un manieres. Komunikācija ar klientu, “sirds āķīši”, kā ģenerēt pozitīvas atsauksmes sociālos tīklos. Motivācijas programma personālam. Konflikta situācijas, darbs ar bērniem, risinājumi.
Sadarbība ar virtuvi. Pareiza pasūtījumu pieņemšana un izpilde. Komunikācija ar šefpavāru, ēdienu kvalitātes pārbaude. Praktiskās nodarbības ar paplāti, 4 un vairāk šķīvju nešanas tehnikas, darba ātruma veicināšanas paņēmieni.
Viesmīļu kurss ir iekļauts Lielajā bārmeņu kursā bezmaksas.