Яичный ликер

Как правило, это простые столовые ликеры, которые производят многие компании. Яичный ликер для личного употребления вы можете приготовить следующим образом:

1 вариант
8 яичных желтков
500 гр. сахара
щепотка ванили
500 мл бренди или коньяка
Осторожно отделите яичные желтки, добавьте сахар и ваниль. Смесь тщательно перемешайте или взбейте миксером. Перелейте массу в бутылку и добавьте алкоголь. Настаивайте при комнатной температуре около двух недель, регулярно взбалтывая содержимое бутылки.

2 вариант
8 яичных желтков
500 гр. сахара
200 мл сливок
500 мл молока
щепотка ванили
500 мл водки

Осторожно отделите яичные желтки и добавьте остальные компоненты. Все тщательно перемешайте или взбейте миксером. Получившуюся массу перелейте в бутылку и настаивайте при комнатной температуре около двух месяцев, регулярно взбалтывая содержимое бутылки.