Kategorijas: Absints | BAR.LV BĀRMEŅU SKOLA RĪGĀ

Absints

marts 29, 2011

Bāru veidi un nosaukumi

Amerikāņu bārs, Bistro un ekspresbārs, Pub, Lobi bārs, Sniega jeb ledus bārs. Iesaisties. Pievieno komentāru. Uzraksti kādu bāra stilu esi redzējis, uzraksti smieklīgāko bāra nosaukumu.
aprīlis 1, 2011

Kokteiļu gatavošana metode “Mix & Strain”

Šī kokteiļu pagatavošanas metode tiek dēvēta par “Mix & Strain” (samaisi un izkās). Angliski: „Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes”. Metodes galvenais uzdevums […]
augusts 5, 2011

Uzvedības etiķete restorānā – manieres

Mūsdienās restorāni ir kļuvuši par vietu, kur svarīgi ļaudis rīko prestižas tikšanās, lai „iebarotu” biznesa partneriem gadsimta darījumus un izdevīgus līgumus. Tur konkurentiem demonstrē manieres, respektablumu un dārgas sievietes (un dārgajām sievietēm, protams, savu uzmanību pret viņām). Lai izturētu šo stilu līdz galam, šoreiz parunāsim par restorāna etiķeti.
janvāris 29, 2018

Bāra trauki, glāzes un to pielietojums

Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un bāru vadītājiem. Vienkāršā valodā par visiem bāra traukiem.
aprīlis 1, 2011

Kokteiļa vēsture

Pasaulē pastāv vairāki simti versiju par vārda „kokteilis” izcelšanos. Jums ir jāizlemj pašiem, kurai no versijām ticēt.
marts 29, 2011

Bāra piederumi | Bārmeņa instrumenti un aksesuāri

Topošajiem bārmeņiem noderīga, vizuāla informācija par instrumentiem, bārmeņa inventāru un bāra piederumiem.
februāris 3, 2014

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat arī dievkalpojumos. Vēsturiski, alkoholiskie dzērieni kalpoja kā avoti nepieciešamām uzturvielām un tika plaši izmantoti kā zāles, tā arī to antiseptiska un pretsāpju īpašību dēļ.
septembris 17, 2015

Dažādu valstu tradicionālie alkoholiskie dzērieni

Jebkurā valstī ir savs tradicionālais dzēriens, kuru ir jānogaršo jebkuram sevi cienošam tūristam. Izvēlējos piecpadsmit valstis, nolēmu noskaidrot, kādi tad ir tradicionāli alkoholiskie dzērieni katrai no […]
aprīlis 16, 2011

Sanitārās normas bārā | PVD

Kas jāievēro, lai izvairītos no soda? Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un topošiem bāru vadītājiem. Darbu bārā regulē pārtikas uzraudzības (PVD) normatīvi. Mēģināšu izklāstīt normatīvus, saprotamā valodā.
aprīlis 3, 2011

Eiropas labākās bārmeņu skolas

Bar ACADEMY (Francija); Planet Z (Ukraina); London Bar school; BARCLASS (Mosscow)
janvāris 4, 2014

„BLOODY MARY” kokteilis

“Asiņainās Mērijas” izcelsme ir neskaidra. Ferdinands Peti, Ņujorkas bārmenis, apgalvoja, ka ir izgudrojis dzērienu 1921. gadā, strādājot New York Bar, Parīzē, ietekmējoties no Brodvejas dziedātājas Mērijas sarkanā tērpa un viņas aizraujošā skatuves temperamenta.
marts 29, 2011

Bāra triki – izklaide

Izklaidē un smīdini savus viesus.
aprīlis 1, 2011

Franču vīna termini | etiķete

Vīns ir dzēriens, kura kvalitāte var mainīties atkarībā no izcelšanās vietas, augsnes tipa, ražošanas niansēm un daudziem citiem faktoriem. Saskaņā ar ES reglamentētiem normatīviem uz vīna […]
marts 29, 2011

Šampānieša kokteiļi

Dzirkstoši kokteiļi jebkuram laikam.
decembris 4, 2013

Seno vikingu dzeršanas tradīcijas

Par vikingiem sauca normāņu ciltis vai vienkārši sakot skandināvus. Periodu starp 800-1050 gadu dēvē par Vikingu laikmetu. Vikingi, nodarbojās ar lauksaimniecību un zvejniecību. Savu jūrā iešanas prieku tie papildināja ar laupīšanu. Uzvarot cīņās svarīgi bija arī kārtīgi to visu nosvinēt, un tā kā šo cīņu bija daudz, arī vikingu dzeršanas paradumi lika par sevi manīt.
marts 29, 2011

Deizijas | Daisy

Uzskata, ka šos kokteiļus izdomāja speciāli sievietēm.
marts 29, 2011

Šokolādes kokteiļi

Šokolādes kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti.
marts 29, 2011

Kokteiļu veidi un izmēri

Kas ir "Long drink", "Short drink", "Shooter"? Kurus kokteiļus pasniedz pirms maltītes un kurus pēc?
jūnijs 20, 2011

Tējas dzeršanas rituāli un ceremonijas

Tēja ir otrais populārākais dzēriens pasaulē aiz ūdens, bet tās dzeršanā mēdz pastāvēt vairākas atšķirības, tāpēc darba autore apskatīja galvenās valstis, kurās tiek izmantotas atšķirīgas nianses tējas dzeršanai, gan trauku, piedevu un rituālu ziņā.
marts 29, 2011

Kobleris | Cobbler

Tas ir viens no pasaules populārākajiem long drink kokteiļiem, jo īpaši siltajās valstīs. Atsvaidzinošs dzēriens, biežāk pasniedzams vasaras vakaros.
marts 29, 2011

Degustējam vīnu

Vīna degustēšanas tehnika. Tonis, aromāts, garša, pēcgarša.
augusts 22, 2011

Kā radīt Latte Art

Latte art – (no itāļu valodas latte- piens un art- māksla) ir putota piena ieliešanas tehnika espresso kafijā. Rezultātā uz kafijas virsmas veidojas visdažādākie zīmējumi.
jūlijs 8, 2011

Bole | Bowl kokteiļi

Boles pagatavot var jebkurā sezonā, taču priekšrocība ir vasarai un rudenim, jo šī veida kokteiļu pagatavošanā izmanto augļus un ogas.
jūlijs 26, 2011

Kolada un Tropikana kokteiļu veidi

Pludmale, karnevāls, nebeidzami svētki- tieši šādas asociācijas rada vieni no skaistākajiem pasaules kokteiļiem, kuri raksturo Latīņamerikāņu bagāto temperamentu.
marts 29, 2011

Absints

Pēc pirmās glāzes tu redzi lietas tādas, kādas tu gribi tās redzēt, pēc otrās glāzes tu redzi lietas, kādas tās nav. Visbeidzot tu redzi lietas, kādas tās patiešām ir un tas ir pats briesmīgākais uz pasaules.
novembris 24, 2014

Absinthe – baudīšanas īpatnības

Zinātnieki ir secinājuši, ka no kvalitatīvām izejvielām ražots absints neizraisa pēkšņas un dīvainas cilvēka garīgās pārvērtības un tas nav kaitīgāks par jebkuru citu alkoholisko dzērienu.
Russia