Kategorijas: Bārmeņu skolas publikācijas | BAR.LV

Bārmeņu skolas publikācijas

maijs 10, 2016

Ieskats molekulārajā miksoloģijā

Mūsdienās, lai radītu interesantus kokteiļus, miksoloģisti izmanto molekulārās gastronomijas iekārtas, tehniku un zināšanas. Kokteiļu sfēras un kokteiļu kaviārs, ēdami kokteiļi, slāņveida kokteiļi dažādās krāsās, kokteiļi ar […]
maijs 28, 2014

Hard Rock Café

Reiz divi jauni vīrieši vēlējās tikt pie svaigi cepta amerikāņu burgera Londonā, tādēļ, kā lielisks risinājums šķita, izveidot ēdināšanas iestādi amerikāņu stilā. Izāks Tigrets, dzimis labi […]
septembris 17, 2015

Dažādu valstu tradicionālie alkoholiskie dzērieni

Jebkurā valstī ir savs tradicionālais dzēriens, kuru ir jānogaršo jebkuram sevi cienošam tūristam. Izvēlējos piecpadsmit valstis, nolēmu noskaidrot, kādi tad ir tradicionāli alkoholiskie dzērieni katrai no […]
marts 28, 2011

Sodža | Soju – korejiešu dzēriens

Dzērienu sodžu ražo galvenokārt Ziemeļkorejā no galvenā Korejas „dzīves drauga” – rīsiem. Sodža tiek uzskatīta par būtisku sastāvdaļu korejiešu biznesa attiecībās, ģimenes sanākšanās un dzimšanas dienās.
februāris 25, 2012

Restorāns – bārs „Meka” Ozolniekos

Ja runājam par iecienītām vietām Jelgavā un tās netālā apkārtnē, tad viena no tādām noteikti būtu restorāns-bārs „Meka”.
marts 19, 2012

bārs Jelgavā „Melno Cepurīšu Balerija”

Jelgavā ir salīdzinoši maz stilīgu atpūtas vietu, parasti jaunievedumi ātri pazūd, taču „MCB” 2012. gada aprīlī, svinēs savu 2 gadu jubileju.
septembris 12, 2011

Mahiki bārs Londonā

Mahiki ir divi stāvi un tas ir viens no iecienītākajiem galapunktiem kokteiļu mīļotājiem. Pa dienu vaļā ir otrais stāvs, kur atrodas bārs, bet pēc pulksten 23.00 tiek atvērts pirmais stāvs, kur atrodas klubs
marts 28, 2011

Palmu vīns

Sarūgusi palmu koku sula. Dzēriens populārs Āfrikas valstīs, Āzijā, Okeānijā un Indijas pussalā. 4 % stiprs duļķains ar skābenu garšu, ir lietojams uzreiz pēc pagatavošanas.
janvāris 7, 2014

Tekilas dzeršanas rituāli

Meksikā tradicionālākais veids kā dzert tekilu ir tīrā veidā- bez sāls un laima. Dažos reģionos ir populāri dzert tekilu kopā ar sangritu- tas ir salds, skābens […]
decembris 18, 2015

2016. gada – 8 bāra tendences

1. Mokteiļi Bezalkoholiskajiem kokteiļiem (mock – no angļu valodas nozīmē “viltus”) ir plaša mērķauditorija, kura katru gadu kļūst aizvien lielāka. Tie ir klienti, kuri mūžīgi ir […]
oktobris 19, 2015

Café Klo Berlin

Das Klo ir viens no neparastākajiem un interesantākajiem bāriem visā pasaulē. Bāra nosaukums, kura burtisks tulkojams ir “Tualete” pilnībā attaisno savu nosaukumu. Parastās mēbeles bārā aizstāj […]
novembris 12, 2013

Ieskats pasaulē populārāko dzērienu radīšanas vēsturē

Gāze ūdenī Gāzētā ūdens iegūšanas veidu pirmais atklāja angļu ķīmiķis Džozefs Prīstlijs. Pēc eksperimentiem ar gāzi, kas rūgšanas procesā veidojas alus darītavas kublos, Prīstlijs konstruēja aparātu, […]
jūlijs 8, 2014

Biteri jeb rūgtvielas kokteļiem

Agrāk kokteilis nebija kokteilis bez bitera. Vēsturiska realitāte ir tāda, ka bitteri nāca no vietējās aptiekas.
februāris 3, 2014

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat arī dievkalpojumos. Vēsturiski, alkoholiskie dzērieni kalpoja kā avoti nepieciešamām uzturvielām un tika plaši izmantoti kā zāles, tā arī to antiseptiska un pretsāpju īpašību dēļ.
jūnijs 23, 2017

Kā izvēlēties bārmeņu kursus? Rīgā ir 8 pakalpojumu sniedzēji.

Vai var strādāt bārā bez mācībām bārmeņu skolā?  Mēs atbildam “Jā.” Ir tīkla kafejnīcas vai picērijas, kur bārmeņu apmācības notiek uz vietas. Vidējā alga nozarē 500 Eur […]
aprīlis 18, 2012

Paddy Whelan’s – Īrijas nostūris Rīgas sirdī

Grēcinieku iela 4 jau 17 gadus ir vieta, kur veiksmīgi darbojas pirmais īru pabs Rīgā - Paddy Whelan’s. Atceroties, ka vēl pirms apmēram gada savas durvis vēra ciet angļu krogs Albert’s pub, jāsecina, ka Paddy Whelan’s , gadiem ritot, nezaudē savu šarmu. Brīvdienās krogs vienmēr ir parpildīts, neskatoties uz tādiem konkurientiem kā Victory pub, spēcīgu jaunpienācēju Donegan’s un citām līdzīgām iestādēm.
marts 28, 2011

PSRS bārmenis Uldis Daugulis

Tieši viesnīcas „Latvija” pagrabstāvā atradās pirmais Latvijas PSRS kokteiļu bārs. Restorānā maksimums varēja iztērēt tik pat daudz cik par ieeju un tajā pašā laikā neko sev neatteikt. Ja jums bija 10 rubļu, tad jūs bijāt karalis!
marts 28, 2011

Guaro

Kostarikas nacionālais dzēriens. Daži šoti guaro var padarīt nejūtīgas atsevišķas jūsu ķermeņa daļas, kuras iespējams bijāt ieplānojuši lietot arī atlikušo dienu.
augusts 23, 2016

Neparastākās kokteiļu sastāvdaļas

Ledus no 10 000 gadus veca ledāja Aļaskā Ja vēlies sajust senatnes vēsmas , dodies uz Kentuki, tur tu varēsi nobaudīt Vūdfordas piparmētru džulepu, kamēr skatīsies […]
septembris 26, 2016

Ledus nozīme bārā un tā veidi

Ledus ir pašsaprotama lieta, ko sasaldējam mājas apstākļos vai nopērkam gatavu veikalā. Bet bāra ikdienā šis vienkāršais produkts ierindojas pie vienām no svarīgākajām sastāvdaļām, ko katru […]
janvāris 3, 2012

Miit kafejnīca Rīgā

MiiT ir izveidojuši 3 džeki – Raivis, Gundars un Andris, kuri iepriekš bijuši pārdošanas speciālists, vides reklāmas plānotājs un reklāmas aģentūras projektu vadītājs, un vienkārši nolēmuši darīt to, ko vēlas. Turklāt MiiT ir viens no nedaudzajiem, kam vizuālos materiālus veido viens dizainers
marts 11, 2014

Macallan Lalique – 60 gadus izturēts viskijs

Skotu, viena iesala viskijs jau izsenis ir bijis uzskatāms par vīrišķības, elegances un izsmalcinātas gaumes pazīmi. Kūdras dūmos kaltētie graudi, piešķir tam ļoti spēcīgu un īpaši neatkārtojamu stilu. Kā perfekts piemērs, tam ir Macallan dedzinātava Moray pilsētā, Skotijā.
aprīlis 8, 2011

Tokaji vīni un reģions

Ungārijas reģions ir pazīstams ar saviem saldajiem vīniem, kas ražoti no vīnogām, kuras skārusi cēlā puve jeb botrytis cinerea, un kuriem ir sena vēsture šajā reģionā.
marts 29, 2011

Pirmās liecības par Latvijas alu

Latvijas nacionālā vērtība.
janvāris 20, 2014

Pasaules rekordi, kuros izmantots alus

Alus vēsture ir ļoti interesanta, un rekordi Pasaulē ar tā palīdzību tiek uzstādīti jau sen. Tie ir ļoti dažādi, sākot ar pašu pudeļu izmantošanu, piemēram, dažādām […]
maijs 5, 2015

Upselling vadlīnijas

Upselling metode ir viegls veids kā palielināt uzņēmuma peļņu nekavējoties, palielinot klienta apmierinātību un vidējā čeka lielumu. Uzņēmuma vadītājam ir jāapmāca savi darbinieki – bārmeņi, viesmīļi, […]
maijs 16, 2011

Fenny | Feni – Indijas dzēriens

Feni ir alkoholisks indiešu dzēriens, kura izcelšanās reģions ir Goa.