Bārmeņu skolas publikācijas
26. jūlijs, 2019
Korķus izmanto jau sen, tik pat cik pašu vīnu. Jau 5. gs. p.m.ē. grieķi vīna trauku aizbāšanai izmantoja korķus. Traukiem pirmie aizbāžņi tika veidoti no ģipša […]
26. jūlijs, 2019
Sodža ir korejiešu tradicionālais rīsu (saldo kartupeļu, tapiokas) dzēriens, ko ražo Korejas pussalā, īpaši Ziemeļkorejā. Alkohola saturs dzērienā ir no 20 līdz 40%. Tradicionāli sodža ir […]
26. jūlijs, 2019
Mūsdienās, ļoti populāra cilvēku apkalpošanas un atpūtas sfēra ir bāri, kur cilvēki var atpūsties no ikdienas rutīnas, baudīt gardus kokteiļus, iedzert tasi labas kafijas un arī […]
26. jūlijs, 2019
Poitins – ir tradicionāls īru destilāts, ļoti stiprs alkoholisks dzēriens (60 – 95 %). Tradicionāli šis dzēriens ticis destilēts mazās ’’pot still’’ iekārtās un nosaukums ir […]
26. jūlijs, 2019
„Beer Pong” ir dzeršanas spēle, kurā spēlētāji met galda tenisa bumbiņu pāri galdam ar nolūku trāpīt bumbiņu pretinieka alus glāzē, kura atrodas otra galda pusē. Spēle […]
26. jūlijs, 2019
Kokteiļi ir modes lieta, kas atspoguļo laikmetu. Tāpat, kā mūzika, māksla, arhitektūra, teātris un dizains, kokteiļi atspoguļo katru tautu. Varbūt mūsdienās tas nav tik izteikti, bet […]
26. jūlijs, 2019
Rīgas melnais balzams, tā garša, leģenda un īstums, kas ir izdzīvojis cauri gadsimtiem! ”Rīgas melnais balzams” ir dzēriens, kas radīts Rīgā 18.gs. vidū. Šī dzēriena pagatavošanā […]
26. jūlijs, 2019
Sidrs ir viegli alkoholisks dzēriens, kas veidots no fermentētas ābolu sulas. Sidra alkoholiskais sastāvs var būt pat mazāks par 3% parasti franču sidriem līdz 8,5 % […]
26. jūlijs, 2019
Dzīvē paļaujos uz spontānām rīcībām un arī šo reizi nenožēloju. Ilgi domāju, kur es varētu izmantot savus talantus un beidzot atradu! Tagad es patiešām daru to, […]
26. jūlijs, 2019
Alus, vīns, degvīns, rums, kakao – visiem labi zināmi dzērieni, vai ne? Taču kāds šos mums tik labi zināmos un iecienītos dzērienus ir arī radījis. Tāpēc šoreiz palūkosimies […]
26. jūlijs, 2019
Gāze ūdenī Gāzētā ūdens iegūšanas veidu pirmais atklāja angļu ķīmiķis Džozefs Prīstlijs. Pēc eksperimentiem ar gāzi, kas rūgšanas procesā veidojas alus darītavas kublos, Prīstlijs konstruēja aparātu, […]
26. jūlijs, 2019
[sociallocker id=”9980″] Agrāk, kad vel nebija izgudroti farmācijas aparāti, to laiku alķīmiķiem nebija sevišķu iespēju izvērsties. Viņi izmēģināja daudz dažādas izejvielas, sākot ar organiskajiem savienojumiem, beidzot […]
26. jūlijs, 2019
Esiet sveicināti aizraujošajā destilācijas pasaulē! Tā ir pilna ar nebeidzamiem eksperimentiem, aromātiem un atklājumiem. Dažreiz šķiet, ka alkohola ražošana ir ļoti sarežģīta lieta, bet patiesība tā […]
26. jūlijs, 2019
Kafijas vēsture Par kafijas izplatīšanos no Austrumāfrikas caur Eiropu līdz pat Brazīlijai klīst daudz leģendu un nostāstu. No tām vispazīstamākais ir stāsts par Kladi, Abesīnijas kazu […]
26. jūlijs, 2019
Bordo ir pats lielākais vīna reģions pasaulē, kur vīna ražošanā ir nodarbināti apmēram 60 000 cilvēku. Apmēram 80% no visiem saražotajiem vīniem ir sarkanvīni. Ir zināmi […]
26. jūlijs, 2019
Ledus ir pašsaprotama lieta, ko sasaldējam mājas apstākļos vai nopērkam gatavu veikalā. Bet bāra ikdienā šis vienkāršais produkts ierindojas pie vienām no svarīgākajām sastāvdaļām, ko katru […]
26. jūlijs, 2019
Vai var strādāt bārā bez mācībām bārmeņu skolā? Mēs atbildam “Jā.” Ir tīkla kafejnīcas vai picērijas, kur bārmeņu apmācības notiek uz vietas. Mīnuss – bārmenim nav […]
26. jūlijs, 2019
Islay viskijs ir skotu viskijs, kas, kā jau noprotams no nosaukuma, tiek ražots Islay (Ailei) pussalā – tā ir viena no Inner Hebridean arhipelāga dienvidu salām […]
26. jūlijs, 2019
Mūsdienās, lai radītu interesantus kokteiļus, miksoloģisti izmanto molekulārās gastronomijas iekārtas, tehniku un zināšanas. Kokteiļu sfēras un kokteiļu kaviārs, ēdami kokteiļi, slāņveida kokteiļi dažādās krāsās, kokteiļi ar […]
26. jūlijs, 2019
LIDO alus pagrabā atrodas maza alus darītava un alus tiek brūvēts pēc LIDO alus darītāju receptēm. Alus darītavas vadītāja ir Vaida Zīle. Ar viņu arī es […]
26. jūlijs, 2019
Tulkojumā no angļu valodas vārds „bitter” nozīmē ‘rūgts’. Tātad visiem dzērieniem, kuru nosaukumā ir iekļauts vārds „bitter” vienmēr būs rūgta garša. Šo dzērienu radīšanā izmanto dažādas […]
26. jūlijs, 2019
Blue Blazer – Pirmais pasaules degošais kokteilis, kuru ir izdomājis Džerijs Tomas 1800. gadā. Kokteilis kļuvis slavens savas interesantās pagatavošanas veida dēļ! Pagatavošana: Metala kanniņā tiek […]
26. jūlijs, 2019
“Bedrock” jau 8 gadus (kopš 2003) ir viens no populārākajiem un apmeklētākājiem bāriem Kiprā, tūristu piepildītākajā pilsētā Ayia Napa, kas atrodas netālu no Vidusjūras krastiem. Katru […]
26. jūlijs, 2019
Barista ir itāļu cilmes vārds, radies no “bartender”, kas nozīmē bārmenis/e, kas strādā gan pie kases, gan servē karstos dzērienus (piemēram, espresso), aukstos alkoholiskos, gan bezalkoholiskos […]
26. jūlijs, 2019
Reizēm pieejot pie vīna plauktiem var apjukt no lielā piedāvājuma. Kādu vīnu izvēlēties? Un kā vislabāk atrast to, kas patiks vislabāk? Diemžēl, lai patiešām labi orientētos […]
26. jūlijs, 2019
Itāļu nacionālais dzēriens Grapa ir tradicionāls Itāļu alkoholiskais dzēriens ar spēcīgu un savdabīgu aromātu, alkohola saturs 35%–60%. Nacionālais Grapas institūts Berscia pilsētā, Itālijā, grapu oficiāli dēvē […]
26. jūlijs, 2019
Miracle Machine ir ierīce, kas izgudrota pavisam nesen un ir vēl izstrādes stadijā. Izklausās neticami, bet tik tiešām ar šīs ierīces palīdzību var pagatavot vīnu, vajadzīgs […]