Kategorijas: Bārmeņu skolas publikācijas | Lapa 2 | Bar.lv
26. jūlijs, 2019

Miracle Machine – ierīce, kas ūdeni pārvērš vīnā

Miracle Machine ir ierīce, kas izgudrota pavisam nesen un ir vēl izstrādes stadijā. Izklausās neticami, bet tik tiešām ar šīs ierīces palīdzību var pagatavot vīnu, vajadzīgs […]
26. jūlijs, 2019

Par nozari un diviem Latvijas bāriem

No 1992-2006 g. gandrīz divas reizes bija pieaudzis restorānu, ēdnīcu un bāru skaits. 2006. gadā uz katriem 10 000 iedzīvotājiem bija vidēji 18 dažādi ēdināšanas uzņēmumi […]
26. jūlijs, 2019

Sievietes – Flair bārmenes

Flair bārmeņi ir tie, kuri izklaidē klientus mētājot un žonglējot bāra piederumus- pudeles, glāzes, šeikerus, liekot akcentu uz interesantu šovu, pasniedzot dzērienus. Katrs bārmenis to uztver […]
26. jūlijs, 2019

Bumbieru brendijs

Iedomājieties, ka esat saules piepildītā augļu dārzā, jūs pastiepjat roku un noplūcat no koka zara bumbieri ar plānu kā papīrs, nedaudz raupju mizu un kāri iekožaties […]
26. jūlijs, 2019

Islay (Ailes) viskijs (Skotija)

Islay viskijs ir skotu viskijs, kas, kā jau noprotams no nosaukuma, tiek ražots Islay (Ailei) pussalā – tā ir viena no Inner Hebridean arhipelāga dienvidu salām […]
26. jūlijs, 2019

Kā izvēlēties bārmeņu kursus? Vai var nemācīties?

Vai var strādāt bārā bez mācībām bārmeņu skolā?  Mēs atbildam “Jā.” Ir tīkla kafejnīcas vai picērijas, kur bārmeņu apmācības notiek uz vietas. Mīnuss – bārmenim nav […]
26. jūlijs, 2019

Bārmeņu sadalījums pa tipiem

1. Dive (pabs vai bārs) bārmenis Šis bārmenis iespēju robežās var vilkt ko viņš vēlās. Parasti tas ir T-krekls un džinsi. Viņš zin gandrīz visu klientu […]
26. jūlijs, 2019

„Skroderkrogs’’ Ventpils sirdī

Šis krodziņš atrodas tieši uz Skroderu ielas, Ventspils vecpilsētā netālu no ostas ielas promenādes. Skroderkrogs ir vieta, kur tiek aicināts ikviens garāmgājējs, kurš vēlas nobaudīt visdažādāko […]
26. jūlijs, 2019

Daži ieteikumi kā izvēlēties vīnu

Reizēm pieejot pie vīna plauktiem var apjukt no lielā piedāvājuma.  Kādu vīnu izvēlēties? Un kā vislabāk atrast to, kas patiks vislabāk? Diemžēl, lai patiešām labi orientētos […]
26. jūlijs, 2019

Kokteilis „Cosmopolitan”, vēsture un variācijas

Šī kokteiļa izcelšanās nav precīzi zināma, daži apgalvo, ka kokteilis ir radies San Francisko, ASV 70. gados, citi, ka to izdomājuši franču bārmeņi pagājušajā gadsimtā. Taču […]
26. jūlijs, 2019

“Grenadine” – grenadīna sīrups

Grenadīna sīrups tradicionāli ir sarkanā krāsā. Šo sīrupu pārsvarā izmanto kokteiļu pagatavošanai, lai iegūtu sarkanīgu toni un, lai piešķirtu maigāku garšu. Grenadīnu var jaukt kopā ar […]
26. jūlijs, 2019

Macallan Lalique – 60 gadus izturēts viskijs

Skotu viena iesala viskijs jau izsenis ir bijis uzskatāms par vīrišķības, elegances un izsmalcinātas gaumes pazīmi.  Kūdras dūmos kaltētie graudi piešķir tam ļoti spēcīgu un īpaši […]
26. jūlijs, 2019

Sieviete – bārmene

Varētu domāt, ka bārmeņa darbs ir vīriešu profesija, tomēr daudzās pasaules valstīs tieši sievietes nevis vīrieši ir redzami aiz bāra letes, profesionāli pildot savu darbu. Latvijā un […]
26. jūlijs, 2019

Šampanietis

Mūsdienās šampanietis ir gandrīz neatņemama svētku sastāvdaļa. Ar ekskluzīvo dzērienu pildītas glāzes saskandina gan dzimšanas dienās un kāzās, gan gadu mijās. Šampanieti par savu mīļāko dzērienu […]
26. jūlijs, 2019

Sidrs | Cider

Sidrs ir viegli alkoholisks dzēriens, kas veidots no fermentētas ābolu sulas. Sidra alkoholiskais sastāvs var būt pat mazāks par 3% parasti franču sidriem līdz 8,5 % […]
26. jūlijs, 2019

Tatransky čaj

Tatru tēja, tas ir unikāls, aromātisks tējas dzēriens, kas pagatavots no cukura, ekstraktiem, garšaugiem, tējas, augļu ekstraktiem un destilātiem. Tatru tēja ir ļoti jauns produkts, taču […]
26. jūlijs, 2019

ARAKS

Arrack, Arak, Arrak Araks ir destilēts alkoholisks dzēriens, kas gatavots no fermentēta kokosa palmas ziedu nektāra, cukurniedru sulas, kā arī no cita veida augļu sulām, kuras […]
26. jūlijs, 2019

Neparastākās kokteiļu sastāvdaļas

Ledus no 10 000 gadus veca ledāja Aļaskā Ja vēlies sajust senatnes vēsmas, dodies uz Kentuki, tur tu par nieka $ 1 000 varēsi nobaudīt Vūdfordas […]
26. jūlijs, 2019

Sake

Sake vēsture Japānas tradicionālā rīsu vīna – sake pirmsākumi meklējami Ķīnā 4000 gadu p.m.ē., bet Japāņi bija pirmie, kas uzsāka dzēriena masveida ražošanu. Sākotnējo rīsu slīpēšanas […]
26. jūlijs, 2019

2016. gada – 8 bāra tendences

1. Mokteiļi Bezalkoholiskajiem kokteiļiem (mock – no angļu valodas nozīmē “viltus”) ir plaša mērķauditorija, kura katru gadu kļūst aizvien lielāka. Tie ir klienti, kuri mūžīgi ir […]
26. jūlijs, 2019

“Manhattan” – viens no vecākajiem kokteiļiem pasaulē

Kanēlis, vaniļa, piparmētra, ķiršu nots, šie ir tikai daži aromāti, kas ieskicē tumšā un kaprīzā kokteiļa „Manhattan” izcilo garšu. Daudzi uzdrīkstas saukt to par klasiskāko no […]
26. jūlijs, 2019

Avamori – Japānas rīsu degvīns

Avamori ir tradicionāls, stiprs alkoholisks dzēriens no Japānas, Okinavas salas. Tas ir pagatavots no gargraudu rīsiem un ir destilācijas produkts. Avamori alkohola saturs parasti ir 30-43%. Daži zīmoli […]
26. jūlijs, 2019

Vieni no vecākajiem kokteiļiem pasaulē

Blue Blazer– Pirmais pasaules degošais kokteilis, kuru ir izdomājis  Džerijs Tomas 1800. gadā. Kokteilis kļuvis slavens savas interesantās pagatavošanas veida dēļ! Pagatavošana:Kanniņā tiek ieliets Skotu viskijs un pievienots cukurs, tad […]
26. jūlijs, 2019

Biteri bāros, jeb rūgt-vielas kokteiļiem

Tulkojumā no angļu valodas vārds „bitter” nozīmē ‘rūgts’. Tātad visiem dzērieniem, kuru nosaukumā ir iekļauts vārds „bitter” vienmēr būs rūgta garša. Šo dzērienu radīšanā izmanto dažādas […]
26. jūlijs, 2019

Zigmunds Ivaņinoks – PSRS bārmeņi, sistēma un labākie bāri (1960-1991)

Padomju Latvijas bārmeņi Gribētos atdzīvināt un piefiksēt liecības par Latvijas bārmeņiem PSRS laikos. Tā laika slavenākie bārmeņi bija Jāzeps Arbidāns, Latvijas kokteiļu tēvs Kārlis Bilders un […]
26. jūlijs, 2019

Eiropas ekonomika un alkohols.

Eiropai ir centrālā loma pasaules alkohola tirgū; no tās nāk ceturtā daļa visā pasaulē patērētā alkohola, un vairāk kā pusi no pasaulē patērētā vīna ražo Eiropā. […]
26. jūlijs, 2019

Pasaules kokteiļu diena

13. maijs ir pasaules kokteiļu diena un pēdējā diena pasaules kokteiļu nedēļā. Šī diena iezīmē pirmo reģistrāciju vārdam ‘’kokteilis’’ (stimulējošs šķidrums, kas sastāv no jebkura alkohola, […]