Kategorijas: Bārmeņu skolas publikācijas | Lapa 5 | Bar.lv
26. jūlijs, 2019

Samoa kavas dzēriens

Es sākšu savu stāstu par  reibinošo Samoa kavas dzērienu, kas izgatavots no savvaļas pipara saknes. Neskatoties uz to, ka nosaukums raisa asociācijas ar kafiju, dzēriens tai […]
26. jūlijs, 2019

„SMECERES krogs” Madonas novadā

Krogs, mūzikas klubs, viesnīca, sauna/baseins, semināri/banketi, foreļu audzētava – viss vienā „SMECERES krogā” „SMECERES krogs” atrodas Madonas novadā, Smeceres sila ielejā, vietā, pie kuras viegli piekļūt […]
26. jūlijs, 2019

Pasaules kokteiļu diena

13. maijs ir pasaules kokteiļu diena un pēdējā diena pasaules kokteiļu nedēļā. Šī diena iezīmē pirmo reģistrāciju vārdam ‘’kokteilis’’ (stimulējošs šķidrums, kas sastāv no jebkura alkohola, […]
26. jūlijs, 2019

Kā radīt Latte Art

Latte art – (no itāļu valodas latte- piens un art- māksla) ir putota piena ieliešanas tehnika espresso kafijā. Rezultātā uz kafijas virsmas veidojas visdažādākie zīmējumi. Papildus […]
26. jūlijs, 2019

50 slikta bārmeņa pazīmes

Bārmenis – diezgan specifiska profesija. Prasme gatavot kokteiļus pēc receptes – ir tikai sākums ceļā, lai kļūtu par īstu bārmeni. Katram bārmenim ir savi noslēpumi. Vēlos […]
26. jūlijs, 2019

Kokteilis „Cosmopolitan”, vēsture un variācijas

Šī kokteiļa izcelšanās nav precīzi zināma, daži apgalvo, ka kokteilis ir radies San Francisko, ASV 70. gados, citi, ka to izdomājuši franču bārmeņi pagājušajā gadsimtā. Taču […]
26. jūlijs, 2019

PASAULES BARISTU ČEMPIONĀTS – NO IDEJAS LĪDZ NORISEI

Barista ir itāļu cilmes vārds, radies no “bartender”, kas nozīmē bārmenis/e, kas strādā gan pie kases, gan servē karstos dzērienus (piemēram, espresso), aukstos alkoholiskos, gan bezalkoholiskos […]
26. jūlijs, 2019

Miit kafejnīca Rīgā

Visdrīzāk, ka, pārvietojoties pa Lāčplēša ielu, būsiet pamanījuši vietu ar velosipēdiem (starp Brīvības un Baznīcas ielu) tur atrodas MiiT. Pa dienu tur var pirkt un labot […]
26. jūlijs, 2019

Akvavit jeb Dzvības Ūdens

Akvavit ir skadināvu nacionālais degvīns. Norvēģija šis dzēriens tiek datēts ar 16. gadsimta trīsdesmitajiem gadiem. Taču precīzu laiku, kad to sāka ražots nav, to ražoja visā […]
26. jūlijs, 2019

Stiprināti vīni Latvijā

Stiprināts vīns ir biezs, apburošs vīna dzēriens. Pietiek izdzert tikai vienu malku, lai spētu izjust šo dzērienu lielisko rakturu. Stiprināts vīns ir veidots, vīnam pievienojot papildus […]
26. jūlijs, 2019

Pasaules sausie vermuti

Vermuts ir dzēriens, kas radīts no vīna, aromatizēts ar līdz pat 500 garšaugiem un garšvielām, un papildināts ar spirtu un karameli. Lai gan vermuts mēdz būt […]
26. jūlijs, 2019

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem, sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat […]
26. jūlijs, 2019

Tējas dzeršanas rituāli un ceremonijas

Kā ir zināms, pirmo reizi tējas dzērienu sāka lietot Ķīnā , vēl Tan ( VII – IX) laikmetā. Pirmsākumos tējas lapu uzlējumu izmantoja medicīnas vajadzībās, bet […]
26. jūlijs, 2019

Kā izvēlēties bārmeņu kursus? Rīgā ir 8 pakalpojumu sniedzēji.

Vai var strādāt bārā bez mācībām bārmeņu skolā?  Mēs atbildam “Jā.” Ir tīkla kafejnīcas vai picērijas, kur bārmeņu apmācības notiek uz vietas. Vidējā alga nozarē 500 Eur […]
26. jūlijs, 2019

Hard Rock Café

Reiz divi jauni vīrieši vēlējās tikt pie svaigi cepta amerikāņu burgera Londonā, tādēļ, kā lielisks risinājums šķita, izveidot ēdināšanas iestādi amerikāņu stilā. Izāks Tigrets, dzimis labi […]
26. jūlijs, 2019

2016. gada – 8 bāra tendences

1. Mokteiļi Bezalkoholiskajiem kokteiļiem (mock – no angļu valodas nozīmē “viltus”) ir plaša mērķauditorija, kura katru gadu kļūst aizvien lielāka. Tie ir klienti, kuri mūžīgi ir […]
26. jūlijs, 2019

Kumiss

Kumiss, dažkārt arī saukts par kumiss, koumiss, kymys, kymyz, kumisz, kymyz, ir Kirgizstānas lepnums. Kumiss ir ķēves piena alkoholisks dzēriens. Šis alkohols ir iecienīts arī tuvākajās […]
26. jūlijs, 2019

Biteri bāros, jeb rūgt-vielas kokteiļiem

Tulkojumā no angļu valodas vārds „bitter” nozīmē ‘rūgts’. Tātad visiem dzērieniem, kuru nosaukumā ir iekļauts vārds „bitter” vienmēr būs rūgta garša. Šo dzērienu radīšanā izmanto dažādas […]
26. jūlijs, 2019

5 dārgākās vodkas pasaulē

Billionaire Vodka Uzskatāma par pasaulē dārgāko vodku, kuras cena par pudeli ir 3,7 miljoni dolāru. Nav īsti zināms vodkas ražošanas process, bet pudeli rotā vairāk kā […]
26. jūlijs, 2019

Ozolkoka mucas

Ozols ir varens koks. Tas sevī apvieno apmēram 600 sugu. Dabīgie ozola augšanas reģioni atrodas Ziemeļu puslodē ar mēreno klimatu, un tiek līdz pat tropiskām augstkalnēm. […]
26. jūlijs, 2019

Šmakovka un kandža jeb samogons

Iespējamā vārda „kandža”, Latgalē saukta „šmakovka”, izcelsme  esot meklējama krievu – japāņu kara laikā. Latviešu karavīri Tālajos Austrumos iepazinuši ļoti sliktu šņabi, kas korejiešu valodā saukts […]
26. jūlijs, 2019

Mājas alus recepte tantes Valentīnas gaumē

Alus ir viens no senākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē. Tas ir labs kā slāpju remdēšanai karstā vasaras dienā, kā arī dzēriens, ko var malkot krogā pie jautrām […]
26. jūlijs, 2019

„Vecgulbenes muižas” bārs

„Vecgulbenes muižas” bārs 2008.gadā tika atvērta četrzvaigžņu viesnīca „Vecgulbenes muiža” Gulbenē. Telpas: Lielā Zāle, Kamīnzale,  Kafejnīca, foaje (recepcija). Interjerā eksponāts vēsturiskais laukakmeņu un sarkano ķieģelu mūris, […]
26. jūlijs, 2019

Lietuvas nacionālie dzērieni

Midus – viens no pasaules vissenākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Pēc arheologu sniegtajiem datiem, midus ir dzēriens, kuru gatavoja un dzēra vēl senās civilizācijas Austrumu Āzijā un Tuvajos […]
26. jūlijs, 2019

Sulas

Ikviens bārs ir neiedomājams bez alkohola, kas ir galvenais ienākuma avots šīm iestādēm. Tomēr, lai alkoholu ērtāk pārdot, tas tiek izplatīts kokteiļu veidā, savukārt, lai tos […]
26. jūlijs, 2019

Krambambuļa – Baltkrievijas dzēriens

Baltkrievijas lepnums Skotijā – viskijs, Meksikā – tekila, Japānā – sakē, Baltkrievijā ….-  krambambuļa. Kas ir šis dzēriens, kas tiek uzskatīts par Baltkrievijas nacionālo dārgumu? Krambambuļa […]
26. jūlijs, 2019

Raki

Raki ir stiprs alkoholisks dzēriens, kuram piemīt anīsa jeb lakricas garša un šo dzērienu pasniedz kā aperitīvu. Raki ražošana tika uzsākta 1944. gadā un tas  ir […]