Kategorijas: Virtuāla bārmeņu skola | BAR.LV

Virtuāla bārmeņu skola

aprīlis 16, 2011

Sanitārās normas bārā | PVD

Kas jāievēro, lai izvairītos no soda? Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un topošiem bāru vadītājiem. Darbu bārā regulē pārtikas uzraudzības (PVD) normatīvi. Mēģināšu izklāstīt normatīvus, saprotamā valodā.
marts 29, 2011

Kolins kokteiļi | Collins

Atsvaidzinoši long drink grupas kokteiļi, kuri lieliski iederas karstos vasaras vakaros.
aprīlis 9, 2011

Martini glāze (Klasiskā kokteiļu glāze)

Martini glāzei ir savi īpaši parametri, pēc kuriem tā tiek radīta, lai tā būtu gan stilīga, gan ērta un funkcionāla.
marts 29, 2011

Kobleris | Cobbler

Tas ir viens no pasaules populārākajiem long drink kokteiļiem, jo īpaši siltajās valstīs. Atsvaidzinošs dzēriens, biežāk pasniedzams vasaras vakaros.
marts 29, 2011

Bāru veidi un nosaukumi

Amerikāņu bārs, Bistro un ekspresbārs, Pub, Lobi bārs, Sniega jeb ledus bārs. Iesaisties. Pievieno komentāru. Uzraksti kādu bāra stilu esi redzējis, uzraksti smieklīgāko bāra nosaukumu.
marts 11, 2019

Kā pareizi kratīt šeikeri gatavojot kokteili (video)

Galvenā būtība metodei “shake” (kratīt šeikerī) ir savienot kokteiļa komponentus, kuri pēc savas būtības ir grūti savienojami. Piemēram sīrups, liķieris, ola, salds krējums un līdzīgi. Papildus […]
maijs 5, 2015

Upselling vadlīnijas

Upselling metode ir viegls veids kā palielināt uzņēmuma peļņu nekavējoties, palielinot klienta apmierinātību un vidējā čeka lielumu. Uzņēmuma vadītājam ir jāapmāca savi darbinieki – bārmeņi, viesmīļi, […]
marts 29, 2011

Deizijas | Daisy

Uzskata, ka šos kokteiļus izdomāja speciāli sievietēm.
novembris 28, 2013

Kokteilis „Cosmopolitan”, vēsture un variācijas

Atpazīstams šis kokteilis kļuva 80. gados starp geju kluba apmeklētājiem. Bet savu popularitāti visā pasaulē ieguva 1998. gadā pateicoties seriālam „Sex and the city,” kur kokteilis Cosmopolitan bija galveno varoņu iecienītākais dzēriens.
jūlijs 10, 2011

Daži ieteikumi, kā kļūt par labu bārmeni

Īsi un kodolīgi par uzvedību, attiecībām un profesiju.
jūlijs 4, 2011

Bacardi ir radījis on-line bārmeņu savienību

Unikālā web vidē, visas pasaules bārmeņi var apvienoties, mācīties, dalīties informācijā un pelnīt balvas, virtuālas nozīmītes.
marts 29, 2011

Aperitīvi un Diģestīvi

Aperitīva dzērieni ir dzērieni, kas uzlabo kuņģa darbību, izsauc apetīti un nav barojoši. Tie nevar būt izteikti saldi. Alkoholiskie aperitīvi ir alus, jauni vai vidēji veci […]
aprīlis 14, 2011

Kokteiļu pagatavošana šeikerī | Shake

Pasaulē pastāv dažāda dizaina un materiāla šeikeri, sākot ar dārgiem un laba metāla mākslas šedevriem, beidzot ar vienkāršiem plastmasas pārgājiena vai mājas tipa modeļiem. Lai arī kāds būdu šeikeris tavā rīcībā, nozīme visiem ir vienāda.
augusts 22, 2011

Kā radīt Latte Art

Latte art – (no itāļu valodas latte- piens un art- māksla) ir putota piena ieliešanas tehnika espresso kafijā. Rezultātā uz kafijas virsmas veidojas visdažādākie zīmējumi.
marts 29, 2011
Kūler kokteiļi

Kūler kokteiļi | Cooler

Viens no pasaules populārākajiem atspirdzinošajiem un slāpju remdējošajiem long drink grupas kokteiļiem. Pārsvarā tiek pasniegti pavasara un vasaras vakaros.
jūnijs 30, 2011

Kokteiļu dekorācijas un rotājumi

Arī bārā ir savi mazi triki, kā padarīt preci pievilcīgāku un atbilstošu cenai. Viens no variantiem ir kokteiļu dekorācija.
aprīlis 10, 2011

Korķozola korķi

Korķus izmanto jau sen, tik pat cik pašu vīnu. Jau 5. gs. p.m.ē. grieķi vīna trauku aizbāšanai izmantoja korķus. Traukiem pirmie aizbāžņi tika veidoti no ģipša vai darvas.
jūlijs 8, 2011

Bole | Bowl kokteiļi

Boles pagatavot var jebkurā sezonā, taču priekšrocība ir vasarai un rudenim, jo šī veida kokteiļu pagatavošanā izmanto augļus un ogas.
marts 29, 2011

Šokolādes kokteiļi

Šokolādes kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti.
decembris 4, 2013

Seno vikingu dzeršanas tradīcijas

Par vikingiem sauca normāņu ciltis vai vienkārši sakot skandināvus. Periodu starp 800-1050 gadu dēvē par Vikingu laikmetu. Vikingi, nodarbojās ar lauksaimniecību un zvejniecību. Savu jūrā iešanas prieku tie papildināja ar laupīšanu. Uzvarot cīņās svarīgi bija arī kārtīgi to visu nosvinēt, un tā kā šo cīņu bija daudz, arī vikingu dzeršanas paradumi lika par sevi manīt.
jūlijs 11, 2011

Džulepi (Julep) – kokteiļi ar mentola garšu

Dažkārt kokteiļus mēdz dēvēt vienkārši par „Mint” jeb piparmētru kokteiļiem. Spilktākais šīs kategorijas kokteilis ir "Mojito".
jūnijs 20, 2011

Tējas dzeršanas rituāli un ceremonijas

Tēja ir otrais populārākais dzēriens pasaulē aiz ūdens, bet tās dzeršanā mēdz pastāvēt vairākas atšķirības, tāpēc darba autore apskatīja galvenās valstis, kurās tiek izmantotas atšķirīgas nianses tējas dzeršanai, gan trauku, piedevu un rituālu ziņā.
aprīlis 6, 2011

Viss par kafiju

Vēsture, audzēšana, ražošana un citas nianses. Kafija – mīti un patiesība.
marts 29, 2011

Pārbaude bārā

Daži pārbaudes modeļi.
marts 29, 2011

Bāra piederumi | Bārmeņa instrumenti un aksesuāri

Topošajiem bārmeņiem noderīga, vizuāla informācija par instrumentiem, bārmeņa inventāru un bāra piederumiem.
novembris 29, 2012

“Manhattan” – viens no vecākajiem kokteiļiem pasaulē

Kanēlis, vaniļa, piparmētra, ķiršu nots, šie ir tikai daži aromāti, kas ieskicē tumšā un kaprīzā kokteiļa „Manhattan” izcilo garšu.
februāris 3, 2014

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat arī dievkalpojumos. Vēsturiski, alkoholiskie dzērieni kalpoja kā avoti nepieciešamām uzturvielām un tika plaši izmantoti kā zāles, tā arī to antiseptiska un pretsāpju īpašību dēļ.