Kategorijas: Alus | BAR.LV BĀRMEŅU SKOLA RĪGĀ

Alus

aprīlis 1, 2011

Kokteiļa vēsture

Pasaulē pastāv vairāki simti versiju par vārda „kokteilis” izcelšanos. Jums ir jāizlemj pašiem, kurai no versijām ticēt.
aprīlis 6, 2011

Viss par kafiju

Vēsture, audzēšana, ražošana un citas nianses. Kafija – mīti un patiesība.
marts 26, 2011

Šķidruma mērvienības

Mērvienības bārā, kokteiļu recepšu mērvienības. Noderīga informācija topošiem bārmeņiem.
jūnijs 27, 2011

Frappe / Frozen / Smoothie kokteiļi

Augļu un ogu kokteiļi ar smalcinātu ledu. Parasti tiek pagatavoti blenderī. Īpaši piemēroti karstam laikam.
aprīlis 9, 2011

Martini glāze (Klasiskā kokteiļu glāze)

Martini glāzei ir savi īpaši parametri, pēc kuriem tā tiek radīta, lai tā būtu gan stilīga, gan ērta un funkcionāla.
aprīlis 3, 2011

Eiropas labākās bārmeņu skolas

Bar ACADEMY (Francija); Planet Z (Ukraina); London Bar school; BARCLASS (Mosscow)
maijs 5, 2015

Upselling vadlīnijas

Upselling metode ir viegls veids kā palielināt uzņēmuma peļņu nekavējoties, palielinot klienta apmierinātību un vidējā čeka lielumu. Uzņēmuma vadītājam ir jāapmāca savi darbinieki – bārmeņi, viesmīļi, […]
marts 29, 2011

Šokolādes kokteiļi

Šokolādes kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti.
jūlijs 26, 2011

Kolada un Tropikana kokteiļu veidi

Pludmale, karnevāls, nebeidzami svētki- tieši šādas asociācijas rada vieni no skaistākajiem pasaules kokteiļiem, kuri raksturo Latīņamerikāņu bagāto temperamentu.
marts 29, 2011

Bāra triki – izklaide

Izklaidē un smīdini savus viesus.
marts 29, 2011

Šampānieša kokteiļi

Dzirkstoši kokteiļi jebkuram laikam.
marts 29, 2011

Flipi | Flip

Flipi var būt karsti un auksti. Senos laikos uzskatīja, ka karsts flips ir veselīgs saaukstēšanās gadījumā.
marts 29, 2011

Eksotiski kokteiļi | Exotic

Kokteiļi, kurus pasniedz tikai auglī.
jūlijs 4, 2011

Bacardi ir radījis on-line bārmeņu savienību

Unikālā web vidē, visas pasaules bārmeņi var apvienoties, mācīties, dalīties informācijā un pelnīt balvas, virtuālas nozīmītes.
marts 29, 2011

Degustējam vīnu

Vīna degustēšanas tehnika. Tonis, aromāts, garša, pēcgarša.
septembris 17, 2015

Dažādu valstu tradicionālie alkoholiskie dzērieni

Jebkurā valstī ir savs tradicionālais dzēriens, kuru ir jānogaršo jebkuram sevi cienošam tūristam. Izvēlējos piecpadsmit valstis, nolēmu noskaidrot, kādi tad ir tradicionāli alkoholiskie dzērieni katrai no […]
jūnijs 28, 2011

Fīzes | Fizz kokteiļi

Neapšaubāmi, viens no populārākajiem pasaules dzērieniem.
marts 11, 2019

Kā pareizi kratīt šeikeri gatavojot kokteili (video)

Galvenā būtība metodei “shake” (kratīt šeikerī) ir savienot kokteiļa komponentus, kuri pēc savas būtības ir grūti savienojami. Piemēram sīrups, liķieris, ola, salds krējums un līdzīgi. Papildus […]
marts 29, 2011

Deizijas | Daisy

Uzskata, ka šos kokteiļus izdomāja speciāli sievietēm.
marts 29, 2011

Kas ir brendijs un konjaks?

Brendija un konjaka vēsture. Brendija, konjaka pasniegšana un izmantošana kokteiļos. Citi fakti par brendijiem.
aprīlis 1, 2011

Vīnzinis | Sommelier

Sommelier (vīnzinis) – šis ir franču vārds, kuram tiešu tulkojumu diemžēl atrast neizdevās. Someljē ir cilvēks, kurš restorānā atbild par vīna iepirkumiem, to pareizu uzglabāšanu un […]
marts 29, 2011

Kokteiļu veidi un izmēri

Kas ir "Long drink", "Short drink", "Shooter"? Kurus kokteiļus pasniedz pirms maltītes un kurus pēc?
aprīlis 1, 2011

Kokteiļu gatavošana metode “Mix & Strain”

Šī kokteiļu pagatavošanas metode tiek dēvēta par “Mix & Strain” (samaisi un izkās). Angliski: „Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes”. Metodes galvenais uzdevums […]
aprīlis 1, 2011

Kā rodas spirts?

Jebkura alkoholiska dzēriena pamatā ir spirts (C2H5OH). Spirtu var iegūt tikai no cukuru saturošām izejvielām. Tie var būt graudi, augļi, ogas, dārzeņi, saknes un augi.
decembris 4, 2013

Seno vikingu dzeršanas tradīcijas

Par vikingiem sauca normāņu ciltis vai vienkārši sakot skandināvus. Periodu starp 800-1050 gadu dēvē par Vikingu laikmetu. Vikingi, nodarbojās ar lauksaimniecību un zvejniecību. Savu jūrā iešanas prieku tie papildināja ar laupīšanu. Uzvarot cīņās svarīgi bija arī kārtīgi to visu nosvinēt, un tā kā šo cīņu bija daudz, arī vikingu dzeršanas paradumi lika par sevi manīt.
jūlijs 6, 2012

“Cēsu alus” vadītāja: Salīdzinājumā ar kaimiņvalstīm Latvijas patērētāji ir prasīgāki

"Latvijas iedzīvotāji ir prasīgāki, domājams, tāpēc, ka alus sortimentā viņiem pieejama lielāka izvēle nekā Lietuvas un Igaunijas patērētājiem. Viņi ir prasīgi pret visu - pret produktu, tā īpašībām, dizainu. Latvijas pircēji arī ir izvēlīgāki, tāpēc mums jāstrādā labāk nekā kolēģiem Lietuvā un Igaunijā," akcentē uzņēmēja.
novembris 7, 2012

Alus brālība aicina visus apmeklēt alus kursus

1. nodarbība (8.novembris). Īsa alus ražošanas vēsture no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. - Kas ir alus un alus ražošanas tehnoloģija.
marts 29, 2011

Pasaules alus veidi

Kaut arī Lager ir vienkāršs, viegls alus, tas tomēr būtiski atšķiras no Ale veidiem, jo Lager alus ražošanā izmanto pilnīgi citu alus pagatavošanas sistēmu. Alus veidu apraksts.
jūlijs 16, 2012

Nodibina “Alus brālību”

Nolūkā sekmēt alus kultūras izaugsmi Latvijā un apvienot alus kultūras entuziastus, nodibināta biedrība "Alus brālība", informēja organizācijas vadītājs, Latvijas alus muzeja valdes priekšsēdētājs un festivāla "Latviabeerfest" rīkotājkomitejas vadītājs Andrejs Šikors
septembris 3, 2011

“Latvianbeerfest 2011” atklāšanā godina meistaru Kārli Zālīti

Šodien Vecrīgā, atklājot pie Zviedru vārtiem notiekošo starptautisko alus festivālu "Latvianbeerfest 2011", tika godināts Bauskas alus darītavas meistars Kārlis Zālītis.
decembris 23, 2012

Janvāra nogalē Rīgā notiks ziemas alus festivāls “Melnā ziema”

Nolūkā popularizēt tumšā alus šķirnes Rīgā 26.janvārī notiks Latvijā pirmais ziemas alus festivāls "Melnā ziema", informēja biedrības "Kustība par labu alu" pārstāvji.
janvāris 20, 2014

Pasaules rekordi, kuros izmantots alus

Alus vēsture ir ļoti interesanta, un rekordi Pasaulē ar tā palīdzību tiek uzstādīti jau sen. Tie ir ļoti dažādi, sākot ar pašu pudeļu izmantošanu, piemēram, dažādām […]
augusts 18, 2011

“Latviabeerfest” pirmo reizi Rīgā notiks alus festivāls

3. un 4. septembrī, Vecrīgā, pie Zviedru vārtiem, notiks pirmā Starptautiskā alus festivāla "Latviabeerfest" rudens sesija.
Russia