glāzes bārā
februāris 2, 2015
Visiem zināms ir fakts, ka krogi ir lieliska vieta kur aiziet atpūsties ar kompāniju vai tikties ar topošu biznesa partneri, lai pārrunātu darījumu lietas. Ne visi […]
marts 26, 2011
Mērvienības bārā, kokteiļu recepšu mērvienības. Noderīga informācija topošiem bārmeņiem.
aprīlis 11, 2011
Ikviens bārs ir neiedomājams bez alkohola, kas ir galvenais ienākuma avots šīm iestādēm. Tomēr, lai alkoholu ērtāk pārdot, tas tiek izplatīts kokteiļu veidā, savukārt, lai tos pagatavotu, nepieciešamas dažādas papildus izejvielas, kā vienu no svarīgākajām un populārākajām pieminēšu sulu.
jūlijs 10, 2011
Īsi un kodolīgi par uzvedību, attiecībām un profesiju.
marts 29, 2011
Aperitīva dzērieni ir dzērieni, kas uzlabo kuņģa darbību, izsauc apetīti un nav barojoši. Tie nevar būt izteikti saldi. Alkoholiskie aperitīvi ir alus, jauni vai vidēji veci […]
marts 29, 2011
Brendija un konjaka vēsture. Brendija, konjaka pasniegšana un izmantošana kokteiļos. Citi fakti par brendijiem.
jūnijs 27, 2011
Augļu un ogu kokteiļi ar smalcinātu ledu. Parasti tiek pagatavoti blenderī. Īpaši piemēroti karstam laikam.
aprīlis 1, 2011
Sommelier (vīnzinis) – šis ir franču vārds, kuram tiešu tulkojumu diemžēl atrast neizdevās. Someljē ir cilvēks, kurš restorānā atbild par vīna iepirkumiem, to pareizu uzglabāšanu un […]
marts 29, 2011
Olu kokteiļus agrāk lietoja Ziemassvētkos. Skoti kokteiļus dēvē par veco ļaužu pienu.
marts 29, 2011
Viens no pasaules populārākajiem atspirdzinošajiem un slāpju remdējošajiem long drink grupas kokteiļiem. Pārsvarā tiek pasniegti pavasara un vasaras vakaros.
jūnijs 15, 2011
Pasaules mūzikas veikalā „Upe” Vecrīgā varēs nopirkt pasaulē ekskluzīvāko kafiju no Bali – „Luwak” kafiju, kas pagatavota no kafijas pupiņām, kas „izgājušas cauri” civetkaķu barības vadam.
marts 29, 2011
Amerikāņu bārs, Bistro un ekspresbārs, Pub, Lobi bārs, Sniega jeb ledus bārs. Iesaisties. Pievieno komentāru. Uzraksti kādu bāra stilu esi redzējis, uzraksti smieklīgāko bāra nosaukumu.
janvāris 29, 2018
Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un bāru vadītājiem. Vienkāršā valodā par visiem bāra traukiem.
marts 29, 2011
Tas ir viens no pasaules populārākajiem long drink kokteiļiem, jo īpaši siltajās valstīs. Atsvaidzinošs dzēriens, biežāk pasniedzams vasaras vakaros.
marts 29, 2011
Kas ir "Long drink", "Short drink", "Shooter"? Kurus kokteiļus pasniedz pirms maltītes un kurus pēc?
maijs 5, 2015
Upselling metode ir viegls veids kā palielināt uzņēmuma peļņu nekavējoties, palielinot klienta apmierinātību un vidējā čeka lielumu. Uzņēmuma vadītājam ir jāapmāca savi darbinieki – bārmeņi, viesmīļi, […]
jūnijs 30, 2011
Arī bārā ir savi mazi triki, kā padarīt preci pievilcīgāku un atbilstošu cenai. Viens no variantiem ir kokteiļu dekorācija.
aprīlis 16, 2011
Kas jāievēro, lai izvairītos no soda? Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un topošiem bāru vadītājiem.
Darbu bārā regulē pārtikas uzraudzības (PVD) normatīvi. Mēģināšu izklāstīt normatīvus, saprotamā valodā.
janvāris 29, 2018
Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un bāru vadītājiem. Vienkāršā valodā par visiem bāra traukiem.
