kafija

Kafijas vēsture, audzēšana un reģioni

Viena no viss ticamākiem nostāstiem ir kafijas stimulējošās īpatnības atklāja Etiopijā. Šī leģenda laikam būs viss patiesākā, jo kā nekā tās dzimtene tiek uzskatīta Etiopija. Sākumā ogas tika ēstas veselas vai arī tās sasmalcināja un sajauca ar dzīvnieku taukiem, tad savēla bumbiņās un lietoja pārtikā.

Uzzināt vairāk

Kafija bez kofeīna

Kofeīns ir viela, kas dabiski atrodama dažādos augos, tai skaitā arī tajos, no kuriem iegūst kafiju, tēju un kakao. Kofeīns ir bez krāsas, garšas un smaržas. Kafijā šī viela ir tikai viena no daudzām sastāvdaļām, kuras pārtikas tehnologi ir spējuši izolēt.

Uzzināt vairāk

Vjetnamas kafijas industrija un kafijas lietošanas tradīcijas

Tāpat kā citur pasaulē, arī Vjetnamas kafijas ražotāji apvieno dažādu apgabalu un šķirņu kafijas pupiņas, lai kafija iegūtu neatkārtojamu garšu. Kafija tradicionāli tiek pasniegta, izmantojot virs krūzītes novietojamu metāla kafijas filtru.

Uzzināt vairāk

Lems par kompensācijas apmēru Šveices un Latvijas kompāniju strīdā par sarkanajām kafijas krūzēm

Augstākās tiesas (AT) Tiesu palāta šodien atkārtoti izskatīs jautājumu par piedzenamās kompensācijas apmēru Šveices kompānijas "Societe des Produits Nestle S.A" ("Nestle") strīdā ar kafijas "Merrild" izplatītāju SIA "Sara Lee Baltic" (SLB) par plaši pazīstamo apzīmējumu "sarkanā krūze".

Uzzināt vairāk

Eiropā mainās kafijas dzeršanas paradumi; Latvijā situācija pagaidām stabila

Ekonomikas problēmas Eiropā ir sasniegušas kafijas biznesu - sevišķi eirozonas perifērijā. Augošais bezdarbs, algu samazinājumi un nodokļu palielināšana samazina mājsaimniecību pirktspēju. Tas savukārt lauž Eiropas dienvidu valstu kafijas dzeršanas paradumus - kafija tiek dzerta mazāk, tai ir sliktāka kvalitāte.

Uzzināt vairāk

Kā radīt Latte Art

Latte art – (no itāļu valodas latte- piens un art- māksla) ir putota piena ieliešanas tehnika espresso kafijā. Rezultātā uz kafijas virsmas veidojas visdažādākie zīmējumi.

Uzzināt vairāk

„Luwak” kafijas unikalitāte – pasaulē dārgākā kafija

Pasaules mūzikas veikalā „Upe” Vecrīgā varēs nopirkt pasaulē ekskluzīvāko kafiju no Bali – „Luwak” kafiju, kas pagatavota no kafijas pupiņām, kas „izgājušas cauri” civetkaķu barības vadam.

Uzzināt vairāk

PASAULES BARISTU ČEMPIONĀTS – NO IDEJAS LĪDZ NORISEI

Pasaules baristu čempionāts (World Baristas Championship) ir ievērojamākais konkurss. Tajā piedalās nacionālās atlases konkursu uzvarētāji un valstu izvirzīti labākie baristas, lai cīnītos par pasaules labākā baristas titulu.

Uzzināt vairāk

Šķīstošās kafijas kociņi

Dizaineris Heo Jeong Im ir izdomājis jaunu variantu kafijas iepakojumam - tagad, lai jūsu krūzītē būtu aromātiska un stipra kafija, nepieciešams tikai ieliet krūzītē ūdeni un ielikt speciālu kafijas karotīti.

Uzzināt vairāk

Viss par kafiju

Vēsture, audzēšana, ražošana un citas nianses. Kafija – mīti un patiesība.

Uzzināt vairāk

Russia