Kategorijas: ar rumu | BAR.LV BĀRMEŅU SKOLA RĪGĀ

ar rumu

marts 29, 2011

Degustējam vīnu

Vīna degustēšanas tehnika. Tonis, aromāts, garša, pēcgarša.
aprīlis 3, 2011

Eiropas labākās bārmeņu skolas

Bar ACADEMY (Francija); Planet Z (Ukraina); London Bar school; BARCLASS (Mosscow)
aprīlis 1, 2011
vīna lauks

Vīnogulāji, vīna gatavošana

Vīnu var radīt no ogām un augļiem. Galvenais lai var izspiest sulu. Labākie pasaules vīni tiek ražoti no vīnogām tāpēc, ka vīnogu miziņa satur ļoti daudz labvēlīgu vielu, kas dzērienam piešķir neatkārtojamu garšu, aromātu un krāsu.
jūnijs 27, 2011

Frappe / Frozen / Smoothie kokteiļi

Augļu un ogu kokteiļi ar smalcinātu ledu. Parasti tiek pagatavoti blenderī. Īpaši piemēroti karstam laikam.
janvāris 29, 2018

Bāra trauki, glāzes un to pielietojums

Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un bāru vadītājiem. Vienkāršā valodā par visiem bāra traukiem.
marts 29, 2011

Pārbaude bārā

Daži pārbaudes modeļi.
marts 26, 2011

Šķidruma mērvienības

Mērvienības bārā, kokteiļu recepšu mērvienības. Noderīga informācija topošiem bārmeņiem.
septembris 17, 2015

Dažādu valstu tradicionālie alkoholiskie dzērieni

Jebkurā valstī ir savs tradicionālais dzēriens, kuru ir jānogaršo jebkuram sevi cienošam tūristam. Izvēlējos piecpadsmit valstis, nolēmu noskaidrot, kādi tad ir tradicionāli alkoholiskie dzērieni katrai no […]
marts 29, 2011

Kas ir brendijs un konjaks?

Brendija un konjaka vēsture. Brendija, konjaka pasniegšana un izmantošana kokteiļos. Citi fakti par brendijiem.
aprīlis 1, 2011

Vīnzinis | Sommelier

Sommelier (vīnzinis) – šis ir franču vārds, kuram tiešu tulkojumu diemžēl atrast neizdevās. Someljē ir cilvēks, kurš restorānā atbild par vīna iepirkumiem, to pareizu uzglabāšanu un […]
novembris 26, 2012

Bārmeņu sadalījums pa tipiem

Aplūkosim dažādu tipu bārmeņus: Dive bārmenis, Country-club bārmenis, kluba bārmenis, Service (restorāna) bārmenis, Catering bārmenis, corporate restaurant bārmenis, vienkārši bārmenis.
marts 29, 2011

Šokolādes kokteiļi

Šokolādes kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti.
marts 29, 2011

Kokteiļu veidi un izmēri

Kas ir "Long drink", "Short drink", "Shooter"? Kurus kokteiļus pasniedz pirms maltītes un kurus pēc?
marts 29, 2011

Olu kokteiļi | EggNog

Olu kokteiļus agrāk lietoja Ziemassvētkos. Skoti kokteiļus dēvē par veco ļaužu pienu.
aprīlis 12, 2011

Šeikera vēsture

Mūsdienās šeikeriem nav tāda popularitāte kā Amerikā 30. gados, tomēr vēl joprojām pasaules bāros ir dzirdama šeikera skaņa, kas liecina, ka šeikeris ir un paliks elegances simbols.
marts 29, 2011

Eksotiski kokteiļi | Exotic

Kokteiļi, kurus pasniedz tikai auglī.
marts 29, 2011

Float kokteiļi

Ļoti aromātiski kokteiļi.
februāris 3, 2014

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat arī dievkalpojumos. Vēsturiski, alkoholiskie dzērieni kalpoja kā avoti nepieciešamām uzturvielām un tika plaši izmantoti kā zāles, tā arī to antiseptiska un pretsāpju īpašību dēļ.
marts 29, 2011

Aperitīvi un Diģestīvi

Aperitīva dzērieni ir dzērieni, kas uzlabo kuņģa darbību, izsauc apetīti un nav barojoši. Tie nevar būt izteikti saldi. Alkoholiskie aperitīvi ir alus, jauni vai vidēji veci […]
aprīlis 1, 2011

Vīna vēsture

Vīna radīšanas process ir tik vienkāršs, ka nav zināms kad un kur pirmo reizi tika radīts vīns. Arheologi ir atraduši sulu spiedi (presi), kura datēta 4000 […]
marts 29, 2011

Bāru veidi un nosaukumi

Amerikāņu bārs, Bistro un ekspresbārs, Pub, Lobi bārs, Sniega jeb ledus bārs. Iesaisties. Pievieno komentāru. Uzraksti kādu bāra stilu esi redzējis, uzraksti smieklīgāko bāra nosaukumu.
marts 29, 2011

Kafijas kokteiļi

Kafijas kokteiļi, kuri var būt gan auksti, gan karsti.
marts 29, 2011
Kūler kokteiļi

Kūler kokteiļi | Cooler

Viens no pasaules populārākajiem atspirdzinošajiem un slāpju remdējošajiem long drink grupas kokteiļiem. Pārsvarā tiek pasniegti pavasara un vasaras vakaros.
marts 29, 2011

Krustas kokteiļi | Crusta

Kokteiļi, kuri pasniedzami glāzē ar cukura maliņu.
janvāris 10, 2017

Stairway to Heaven

1 selerija zars 50 ml gaišais rums 1 koriandra zars 40 ml olu baltums 20 ml laima sula 20 ml ananāsu biezenis 20 ml vaniļas sīrups […]
janvāris 13, 2017

Chimp In Orbit

60 ml gaišais rums; 30 ml salds vermuts; 15 ml Orange Curacao liķieris; 7 ml Creme de Cacao gaišs liķieris; 7 ml grenadīna sīrups; 30 ml […]
janvāris 10, 2017

Grandpa’s Memories

30ml. Zelta rums 20ml. Triple Sec 10ml. Svaigi spiesta citronu sula 40ml. Dzērveņu sula 10ml. Piparmētru sīrups Metode: Sakratīt un izkāst Glāze: Martini Dekorācija: Kanēļa stanga, […]
janvāris 8, 2017

Cranberry Sauce Mojitos

60 ml Rums 100 ml gāzēts ūdens 20 ml dzērveņu biezenis 8-10 piparmētru lapiņas 1 sķēle laima Metode: Presēt Glāze: Long drink glāze Dekorācija: Dzērvenes un piparmētru […]
janvāris 14, 2017

VOLCANO BOWL kokteilis ballītei

*recepte vairākām personām. 125 ml gaišais rums, 170 ml zelta rums, 45 ml brendijs, 30 ml Bacardi 151°, 240 ml apelsīnu sula, 120 ml rozā greipfrūtu […]
janvāris 13, 2017

Monin Summer kokteilis

40 ml – gaišais rums, 20 ml – Monin persiku sīrups, 20 ml – laima sula, 3 – 4  persiku pusītes, Metode – sablendēt. Glāze – Martini Dekors […]
janvāris 12, 2017

ADIOS MOTHERFUCKER kokteilis

20 ml džins; 20 ml gaišā tekila; 20 ml vodka; 20 ml gaišais rums; 20 ml zilais curacao liķieris; 20 ml svaigi spiesta citronu sula; 50 […]
janvāris 10, 2017

Mai Christmas Tai

20ml Džins 20ml Tumšais rums 20ml Apelsīnu liķieris (Triple Sec) 15ml Svaigi spiesta laima sula 10ml Riekstu sīrups Metode: Sakratīt un izkāst Glāze: Old Fashioned Dekorācija: […]
janvāris 10, 2017

Japanese Slipper

30ml Gaišais rums 30ml Meloņu liķieris 30ml Svaigi spiesta citronu sula Dekorācija: Ķirsis (Maraschino) Metode: Sakratīt un izkāst Glāze: Martini Visus komponentus kopā ar ledu sakratīt […]
Russia