Kategorijas: ar viskiju | BAR.LV BĀRMEŅU SKOLA RĪGĀ

ar viskiju

marts 29, 2011

Bāra triki – izklaide

Izklaidē un smīdini savus viesus.
marts 29, 2011

Aperitīvi un Diģestīvi

Aperitīva dzērieni ir dzērieni, kas uzlabo kuņģa darbību, izsauc apetīti un nav barojoši. Tie nevar būt izteikti saldi. Alkoholiskie aperitīvi ir alus, jauni vai vidēji veci […]
jūlijs 4, 2011

Bacardi ir radījis on-line bārmeņu savienību

Unikālā web vidē, visas pasaules bārmeņi var apvienoties, mācīties, dalīties informācijā un pelnīt balvas, virtuālas nozīmītes.
jūlijs 11, 2011

Džulepi (Julep) – kokteiļi ar mentola garšu

Dažkārt kokteiļus mēdz dēvēt vienkārši par „Mint” jeb piparmētru kokteiļiem. Spilktākais šīs kategorijas kokteilis ir "Mojito".
marts 29, 2011

Bāru veidi un nosaukumi

Amerikāņu bārs, Bistro un ekspresbārs, Pub, Lobi bārs, Sniega jeb ledus bārs. Iesaisties. Pievieno komentāru. Uzraksti kādu bāra stilu esi redzējis, uzraksti smieklīgāko bāra nosaukumu.
jūnijs 20, 2011

Tējas dzeršanas rituāli un ceremonijas

Tēja ir otrais populārākais dzēriens pasaulē aiz ūdens, bet tās dzeršanā mēdz pastāvēt vairākas atšķirības, tāpēc darba autore apskatīja galvenās valstis, kurās tiek izmantotas atšķirīgas nianses tējas dzeršanai, gan trauku, piedevu un rituālu ziņā.
aprīlis 1, 2011

Vīna vēsture

Vīna radīšanas process ir tik vienkāršs, ka nav zināms kad un kur pirmo reizi tika radīts vīns. Arheologi ir atraduši sulu spiedi (presi), kura datēta 4000 […]
aprīlis 1, 2011

Kokteiļu gatavošana metode “Mix & Strain”

Šī kokteiļu pagatavošanas metode tiek dēvēta par “Mix & Strain” (samaisi un izkās). Angliski: „Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes”. Metodes galvenais uzdevums […]
aprīlis 12, 2011

Šeikera vēsture

Mūsdienās šeikeriem nav tāda popularitāte kā Amerikā 30. gados, tomēr vēl joprojām pasaules bāros ir dzirdama šeikera skaņa, kas liecina, ka šeikeris ir un paliks elegances simbols.
marts 29, 2011

Šampānieša kokteiļi

Dzirkstoši kokteiļi jebkuram laikam.
marts 29, 2011

Šokolādes kokteiļi

Šokolādes kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti.
marts 26, 2011

Šķidruma mērvienības

Mērvienības bārā, kokteiļu recepšu mērvienības. Noderīga informācija topošiem bārmeņiem.
marts 29, 2011
Kūler kokteiļi

Kūler kokteiļi | Cooler

Viens no pasaules populārākajiem atspirdzinošajiem un slāpju remdējošajiem long drink grupas kokteiļiem. Pārsvarā tiek pasniegti pavasara un vasaras vakaros.
aprīlis 16, 2011

Sanitārās normas bārā | PVD

Kas jāievēro, lai izvairītos no soda? Noderīga informācija topošiem bārmeņiem un topošiem bāru vadītājiem. Darbu bārā regulē pārtikas uzraudzības (PVD) normatīvi. Mēģināšu izklāstīt normatīvus, saprotamā valodā.
marts 29, 2011

Kobleris | Cobbler

Tas ir viens no pasaules populārākajiem long drink kokteiļiem, jo īpaši siltajās valstīs. Atsvaidzinošs dzēriens, biežāk pasniedzams vasaras vakaros.
marts 29, 2011

Deizijas | Daisy

Uzskata, ka šos kokteiļus izdomāja speciāli sievietēm.
marts 29, 2011

Flipi | Flip

Flipi var būt karsti un auksti. Senos laikos uzskatīja, ka karsts flips ir veselīgs saaukstēšanās gadījumā.
aprīlis 1, 2011

Kā rodas spirts?

Jebkura alkoholiska dzēriena pamatā ir spirts (C2H5OH). Spirtu var iegūt tikai no cukuru saturošām izejvielām. Tie var būt graudi, augļi, ogas, dārzeņi, saknes un augi.
februāris 3, 2014

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat arī dievkalpojumos. Vēsturiski, alkoholiskie dzērieni kalpoja kā avoti nepieciešamām uzturvielām un tika plaši izmantoti kā zāles, tā arī to antiseptiska un pretsāpju īpašību dēļ.
decembris 4, 2013

Seno vikingu dzeršanas tradīcijas

Par vikingiem sauca normāņu ciltis vai vienkārši sakot skandināvus. Periodu starp 800-1050 gadu dēvē par Vikingu laikmetu. Vikingi, nodarbojās ar lauksaimniecību un zvejniecību. Savu jūrā iešanas prieku tie papildināja ar laupīšanu. Uzvarot cīņās svarīgi bija arī kārtīgi to visu nosvinēt, un tā kā šo cīņu bija daudz, arī vikingu dzeršanas paradumi lika par sevi manīt.
marts 11, 2019

Kā pareizi kratīt šeikeri gatavojot kokteili (video)

Galvenā būtība metodei “shake” (kratīt šeikerī) ir savienot kokteiļa komponentus, kuri pēc savas būtības ir grūti savienojami. Piemēram sīrups, liķieris, ola, salds krējums un līdzīgi. Papildus […]
aprīlis 1, 2011

Franču vīna termini | etiķete

Vīns ir dzēriens, kura kvalitāte var mainīties atkarībā no izcelšanās vietas, augsnes tipa, ražošanas niansēm un daudziem citiem faktoriem. Saskaņā ar ES reglamentētiem normatīviem uz vīna […]
marts 29, 2011

Kafijas kokteiļi

Kafijas kokteiļi, kuri var būt gan auksti, gan karsti.
marts 29, 2011

Eksotiski kokteiļi | Exotic

Kokteiļi, kurus pasniedz tikai auglī.
janvāris 7, 2017

Haig Clubman

50 ml viskijs 35 ml dzirkstoša ābolu limonāde 6 pilieni Ginger Bitters Metode: Pasniegšanas glāzē. Glāze: Old fashion jeb viskija glāze. Dekors: Ingvera saknes šķēle. Paskaidrojumi: […]
janvāris 11, 2017

Rising Sun

30 ml  viskijs 20 ml Akashi-Thai (plūmju liķieris) 20 ml svaigi spiesta citronu sula 15 zaļās tējas sīrups (Homemade) 1 olas baltums Metode: kratīt un izkāst […]
janvāris 14, 2017

BACON, COFFEE AND MAPLE WHISKEY MARTINI

60 ml Crown Royal Maple Finished Whiskey 120 ml kafija 15 ml piens 1/2 tējk. bekona sīrups 1 „dash” kļavas sīrups 1 šķēlīte cepts, kraukšķīgs bekons […]
janvāris 14, 2017

Old fashioned in the rocks kokteilis

50 ml Burbons vai rudzu viskijs 2 pilieni Angostura bitter 1 cukura grauds 5 ml negāzēts ūdens Gatavošana: Kokteili pagatavo ar metodi muddle (presēt). Glāzē ieliek cukura […]
janvāris 14, 2017

Bacon and Egg Martini kokteilis

Sastāvs: 50 ml viskijs Jack Daniels – papildināts ar bekona garšu 25 ml citronu sula 25 ml kļavu sīrups 3 pilieni Angostura Bitters 3 pilieni Peychaud’s […]
janvāris 10, 2017

Marinanne kokteilis

45ml viskijs 15ml dzeltenais Chartreuse liķieris 10ml cukura sīrups 20ml citrona sula Metode: sakratīt un izkāst Glāze: martini Dekorācija: citrona miza Apraksts: Visus komponentus sakrata un […]
oktobris 31, 2017

THE SCOFFLAW

60 ml burbons 30 ml sausais vermuts 7 ml citrona sula 15 ml grenadīna sīrups 2 pilieni apelsīna bitera Metode: kratīt un izkāst Glāze: martini Pagatavošana: […]
janvāris 20, 2017

Blackberry Mint Julep kokteiļa recepte

  60 ml viskijs, 15 ml kazeņu liķieris, 15 ml piparmētru liķieris. Dekors: Kazene, piparmētra. Viskija glāzē ielieciet smalcinātu ledu, pielejiet komponentus visu apmaisiet. Dekorējiet. Iesūtīja: Inga Krūmiņa.
oktobris 31, 2017

Burbona pakāpiens

45 ml Burbons 15 ml saldais krējums 15 ml kafijas liķieris 15 ml mandeļu sīrups 200 ml sodas ūdens Metode : kratīt + divreiz izkāst Glāze […]
Russia