Kategorijas: Virtuāla bārmeņu skola | Bar.lv
26. jūlijs, 2019

Dažādu valstu tradicionālie alkoholiskie dzērieni

Jebkurā valstī ir savs tradicionālais dzēriens, kuru ir jānogaršo jebkuram sevi cienošam tūristam. Izvēlējos piecpadsmit valstis, nolēmu noskaidrot, kādi tad ir tradicionāli alkoholiskie dzērieni katrai no […]
26. jūlijs, 2019

Kā pareizi kratīt šeikeri gatavojot kokteili (video)

Galvenā būtība metodei “shake” (kratīt šeikerī) ir savienot kokteiļa komponentus, kuri pēc savas būtības ir grūti savienojami. Piemēram sīrups, liķieris, ola, salds krējums un līdzīgi. Papildus […]
26. jūlijs, 2019

Pousse Café jeb kārtaini kokteiļi

Pousse-café nosaukums nāk no franču valodas (pousser – spiest un café – kafija), jo Francijā attiecināms uz liķieriem un brendiju, ko pēc vakariņām var pasniegt kopā […]
26. jūlijs, 2019

Mūki un alkohols

Alkohols ir produkts, kas ir kalpojis dažāda veida funkcijām un pielietojumam cilvēkiem, sākot no vissenākajiem laikiem līdz mūsdienām. Alkoholam ir bijusi svarīga loma reliģijā un tāpat […]
26. jūlijs, 2019

Viss par kafiju

Kafijas vēsture Par kafijas izplatīšanos no Austrumāfrikas caur Eiropu  līdz pat Brazīlijai klīst daudz leģendu un nostāstu. No tām vispazīstamākais ir stāsts par Kladi, Abesīnijas kazu […]
26. jūlijs, 2019

Degustējam vīnu

Ar tīru ūdeni izskalojiet mutes dobumu un galvenais apskalojiet visus mēles receptorus. Būtu labi ja pirms vīna degustācijas nedzersiet kafiju, nepīpēsiet, neēdīsiet šokolādi un citus produktus, […]
26. jūlijs, 2019

“Manhattan” – viens no vecākajiem kokteiļiem pasaulē

Kanēlis, vaniļa, piparmētra, ķiršu nots, šie ir tikai daži aromāti, kas ieskicē tumšā un kaprīzā kokteiļa „Manhattan” izcilo garšu. Daudzi uzdrīkstas saukt to par klasiskāko no […]
26. jūlijs, 2019

Krustas kokteiļi | Crusta

  Uzskata, ka Crusta kokteiļus 1850. gadā izdomāja spāņu kafejnīcas īpašnieks misters Santinazs. Kafejnīca „Santinaz Salun” atradās Amerikā, Jaunorleānā. Kokteiļi ir piederīgi Short drink grupai un […]
26. jūlijs, 2019

Šeikera vēsture

Arheoloģiskie minējumi vēsta, ka 7000 gadus pirms mūsu ēras Dienvidamerikā izmantoja ķirbi kā konteineru dzērienu sajaukšanai. Senajā Ēģiptē 3500 gadus p.m.ē. ēģiptieši zināja, ka graudu suslu […]
26. jūlijs, 2019

Franču vīna termini | etiķete

Vīns ir dzēriens, kura kvalitāte var mainīties atkarībā no izcelšanās vietas, augsnes tipa, ražošanas niansēm un daudziem citiem faktoriem. Saskaņā ar ES reglamentētiem normatīviem uz vīna […]
26. jūlijs, 2019

„Luwak” kafijas unikalitāte – pasaulē dārgākā kafija

„Luwak”  kafijas unikalitāte slēpjas tās sagatavošanas procesā – kafijas pupiņas vispirms apēd civetkaķi, un tikai pēc ceļojuma caur zvēriņu barības traktu tās nonāk pie kafijas ražotājiem. […]
26. jūlijs, 2019

Bārmeņu sadalījums pa tipiem

1. Dive (pabs vai bārs) bārmenis Šis bārmenis iespēju robežās var vilkt ko viņš vēlās. Parasti tas ir T-krekls un džinsi. Viņš zin gandrīz visu klientu […]
26. jūlijs, 2019

Float kokteiļi

Ļoti aromātiski Long vai Short drink grupas kokteiļi. To sastāvā parasti ietilpst īpaši aromātiski produkti. Aromātiskais komponents vienmēr tiek ieliets kā pēdējais, ļoti uzmanīgi, parasti pa […]
26. jūlijs, 2019

Martini glāze (Klasiskā kokteiļu glāze)

Martini glāze pasaulē pastāv jau daudzus gadus un ir kļuvusi plaši pazīstama ne tikai bārmeņu vidū. Tās īpašā, pat valdzinošā forma un smalkā kājiņa radījusi to […]
26. jūlijs, 2019

Kokteiļa vēsture

Arheoloģiskie minējumi vēsta, ka 7000 gadus pirms mūsu ēras Dienvidamerikā izmantoja ķirbi kā konteineru dzērienu sajaukšanai. Senajā Ēģiptē 3500 gadus p.m.ē. ēģiptieši zināja, ka graudu suslu […]
26. jūlijs, 2019

Sulas

Ikviens bārs ir neiedomājams bez alkohola, kas ir galvenais ienākuma avots šīm iestādēm. Tomēr, lai alkoholu ērtāk pārdot, tas tiek izplatīts kokteiļu veidā, savukārt, lai tos […]
26. jūlijs, 2019

Kokteilis „Cosmopolitan”, vēsture un variācijas

Šī kokteiļa izcelšanās nav precīzi zināma, daži apgalvo, ka kokteilis ir radies San Francisko, ASV 70. gados, citi, ka to izdomājuši franču bārmeņi pagājušajā gadsimtā. Taču […]
26. jūlijs, 2019

Šampānieša kokteiļi

Champagne cocktail / Sekt cocktail Dzirkstoši kokteiļi jebkuram laikam, pieder pie long drink grupas kokteiļiem. Pārsvarā kokteiļi tiek pagatavoti no sausa šampānieša un ir Before-Dinner grupas […]
26. jūlijs, 2019

Bacardi ir radījis on-line bārmeņu savienību

Pasaules bārmeņi tagad var paaugstināt savu profesionālo līmeni izmantojot jaunu web savienību, kuru radījis rums Bacardi. Web vietne True Originals tika radīta tieši bārmeņiem, kuri vēlas […]
26. jūlijs, 2019

Eiropas labākās bārmeņu skolas

Bar ACADEMY  (Francija) Šī bārmeņu skola specializējas tieši FLAIR mākslas pasniegšanā. Mācību programmas: BASIC FLAIR (Apmācības ilgst 4dienas pa 6 stundām dienā. Pamatelementi Flair tehnikā. Darbības […]
26. jūlijs, 2019

Bole | Bowl kokteiļi

Bole ir long drink grupas kokteilis lielam viesu skaitam. Par boli sauc arī trauku, kurā pagatavo kokteili – bļoda. Boles pagatavot var jebkurā sezonā, taču priekšrocība […]
26. jūlijs, 2019

Kafijas kokteiļi

Kafijas kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti, pieder Long drink grupai. Kafijas kokteiļus var pagatavot jebkurā laikā, taču pārsvarā tie ir After-Dinner kokteiļi, kurus pasniedz […]
26. jūlijs, 2019

Kūler kokteiļi | Cooler

Viens no pasaules populārākajiem atspirdzinošajiem un slāpju remdējošajiem long drink grupas kokteiļiem. Tulkojumā no angļu valodas nozīmē „ledusskapis”. Ir sastopamas liecības par to, ka šādi agrāk […]
26. jūlijs, 2019

Kas ir brendijs un konjaks?

Brendijs ir augļu vai ogu vīna destilācijas produkts, kuru iztur ozolkoka mucās. Pirmais, kas izdomāja destilēt vīnogu vīnu 1250. gadā bija misters Arnaud de Villeneuve, kurš […]
26. jūlijs, 2019

Šokolādes kokteiļi

Chocolate cocktail Šokolādes kokteiļi var būt gan auksti, gan karsti. Visi šie dzērieni ir piederīgi Short  vai Long drink grupai un ir After-Dinner kokteiļi, kas pasniedzami […]
26. jūlijs, 2019

Džulepi (Julep) – kokteiļi ar mentola garšu

Uzskata, ka Džuleps ir cēlies no arābu vārda “julab”, kas nozīmēja „rožu ūdens”. 14. gadsimtā Francijā par „julep” sauca aptiekas mikstūru no sīrupa un ūdens, ar […]
26. jūlijs, 2019

Olu kokteiļi | EggNog

Kokteiļa dzimtene ir Skotija. Apmēram 1775. gadā amerikāņu kolonisti par „nog” dēvēja stipru alu, bet par „nogin” viņi sauca mazu alus krūzīti. Gan Amerikā, gan Anglijā […]