Kategorijas: Vīni | BAR.LV

Vīni

novembris 25, 2011

Stiprināti vīni Latvijā

Stiprināts vīns ir biezs, apburošs dzēriens. Šoreiz parunāsim par šī produkta cenām pie pieejamību Latvijas tirgū.
aprīlis 8, 2011

Tokaji vīni un reģions

Ungārijas reģions ir pazīstams ar saviem saldajiem vīniem, kas ražoti no vīnogām, kuras skārusi cēlā puve jeb botrytis cinerea, un kuriem ir sena vēsture šajā reģionā.
aprīlis 1, 2011

Vīna vēsture

Vīna radīšanas process ir tik vienkāršs, ka nav zināms kad un kur pirmo reizi tika radīts vīns. Arheologi ir atraduši sulu spiedi (presi), kura datēta 4000 […]
aprīlis 1, 2011

Heress | Sherry | Jerez

Heress ir stiprināts vīns ar alkohola saturu 15,5 – 25%, kurš izgatavots izmantojot tikai 3 vīnogu šķirnes, kuras audzētas Spānijā, Andalūzijas apgabalā, starp pilsētām Heress-de-la-Frontera, Sanlukar-de-Barrameda […]
septembris 1, 2011

Vīndaris: Svarīgākais ir atrast Latvijai piemērotāku vīnogu šķirni

"Latvijā var audzēt gan gaišās, gan tumšās vīnogu šķirnes, tomēr, raugoties no kvalitātes viedokļa, šķiet, ka labākais vīns padodas no gaišajām šķirnēm. Turklāt Latvijā audzēto vīnogu vīnam par labu nāk fakts, ka tik tālu ziemeļos audzētajām ogām ir izteikta smarža, tās ir daudz aromātiskākas nekā dienvidu zemēs, kur pēdējos gados pārliecīgā karstuma dēļ ogas faktiski izcepas un zaudē aromātu," sacīja Labrencis.
aprīlis 1, 2011

Franču vīna termini | etiķete

Vīns ir dzēriens, kura kvalitāte var mainīties atkarībā no izcelšanās vietas, augsnes tipa, ražošanas niansēm un daudziem citiem faktoriem. Saskaņā ar ES reglamentētiem normatīviem uz vīna […]
aprīlis 23, 2014

Šampanietis

Mūsdienās šampanietis ir gandrīz neatņemama svētku sastāvdaļa. Ar ekskluzīvo dzērienu pildītas glāzes saskandina gan dzimšanas dienās un kāzās, gan gadu mijās. Šampanieti par savu mīļāko dzērienu atzinušas daudz leģendāru un ietekmīgu slavenību, piemēram, sers Vinstons Čērčils, Merilina Monro.
aprīlis 1, 2011

Vīnzinis | Sommelier

Sommelier (vīnzinis) – šis ir franču vārds, kuram tiešu tulkojumu diemžēl atrast neizdevās. Someljē ir cilvēks, kurš restorānā atbild par vīna iepirkumiem, to pareizu uzglabāšanu un […]
aprīlis 1, 2011

Luāras vīni (Loire)

Luāra (Loire) ir Francijas garākā upe. Tā savu tecējumu sāk Francijas vidusdaļā un ietek Atlantijas okeānā. Gar upes krastiem augsne ir ļoti daudzveidīga, kas būtiski ietekmē […]
aprīlis 1, 2011

Elzasas vīni (Alsace)

Reģions ir viens no jaunākajiem Francijā, taču Elzasas vīni ar nosaukumu „vins d’Aussay” ir pazīstami jau no viduslaikiem, kad tie rotāja karaliskos galdus. Elzasas teritorijas rietumos […]
marts 26, 2011

Vīna radīšana

Vīnu var radīt no ogām un augļiem. Galvenais lai var izspiest sulu. Labākie pasaules vīni tiek ražoti no vīnogām.
aprīlis 1, 2011

Spānijas vīni

Spānija ir trešā pasaules lielākā vīna ražotājvalsts. Katrā ģeogrāfiskajā vietā ir ļoti atšķirīgs klimats, rezultātā sanāk ļoti atšķirīgi vīni. Lielākoties augsne ir mālaina un kaļķaina. Pārsvarā, […]
aprīlis 1, 2011

Sud-Ouest | dienvidrietumu vīni

Sud-Ouest reģiona nosaukums „dienvidrietumi” vairāk asociējas ar kaut ko ģeogrāfisku. Principā tā arī ir. Vairāki vīna dārzi, kuri kā mazas salas ir izmētāti pa Francijas dienvidiem, reiz tika apvienoti. Kaut arī šeit tiek ražoti labas kvalitātes vīni, lielākā Sud-Ouest reģiona problēma ir blakus esošais kaimiņš, vīna ražošanas gigants, Bordo (Bordeaux) reģions.
janvāris 6, 2014

Japāņu Ume vīna šarms

To pagatavo izmantojot negatavus, zaļus ume augļus, mērcējot tos caurspīdīgā alkoholā, ko Japānā sauc par shōchū (焼酎). Vīnam piemīt saldskāba garša un alkohola saturs tajā parasti nepārsniedz 10-15%.
aprīlis 10, 2011

Korķozola korķi

Korķus izmanto jau sen, tik pat cik pašu vīnu. Jau 5. gs. p.m.ē. grieķi vīna trauku aizbāšanai izmantoja korķus. Traukiem pirmie aizbāžņi tika veidoti no ģipša vai darvas.
marts 26, 2011

Vīnzinis | Sommelier

Cilvēkus, kuri orientējas vīnos dēvē par someljēriem (sommelier) jeb latviski par vīnziņiem.
augusts 1, 2011

Noskaidroti labākie Latvijā darinātie vīni

Starptautiska žūrija noteikusi labākos no Latvijā selekcionētajām vīnogu šķirnēm darinātos vietējos vīnus, informēja Latvijas Vīnkopju un vīndaru biedrības pārstāvji.
aprīlis 1, 2011

Malagas vīns

Malaga ir stiprināts, pārsvarā salds, vīns ar alkohola saturu no 15 - 22%, sārtā, gaišā un tumšā krāsā. Malagas vīnu ražo tikai Spānijā, Andalūzijas apgabalā, netālu no Malagas pilsētas.
maijs 19, 2011

Sidrs | Cider

Sidrs ir viegli alkoholisks dzēriens, kas veidots no fermentētas ābolu sulas.
marts 29, 2011

Bordo vīni

Bordo ir pats lielākais vīna reģions pasaulē, kur vīna ražošanā ir nodarbināti apmēram 60 000 cilvēku.
augusts 31, 2011

Vīnogu vīna darīšana ir eksperimentāla nozare

Drīzāk tas ir ekskluzīvs biznesa veids un dārgs hobijs, intervijā atzina viens no Latvijā sertificētajiem vīndariem Normunds Labrencis.
aprīlis 1, 2011

Itālijas vīni

Itālijā vīnogas tiek audzētas gandrīz visās 95 provincēs. Līdz ar to Itāliju var dēvēt par vīna Lielvalsti, līdzīgi kā Franciju. Vīna daudzveidība šeit ir tik milzīga, ka izdibināt visu par Itālijas vīniem ir praktiski neiespējami.
aprīlis 1, 2011

Grieķijas vīni

Grieķija ir viena no vecākajām vīna ražotājvalstīm pasaulē ar savām tradīcijām un vīnu gatavošanas metodēm. Grieķijas vīndari ir saglabājuši senas vīna ražošanas metodes, kuras ir absolūti […]
augusts 14, 2014

Daži ieteikumi kā izvēlēties vīnu

Reizēm pieejot pie vīna plauktiem var apjukt no lielā piedāvājuma. Kādu vīnu izvēlēties? Un kā vislabāk atrast to, kas patiks vislabāk?
aprīlis 1, 2011

Madeira – stiprināts vīns

Madeira ir stiprināts vīns ar alkohola saturu 18 - 20%, radīts Madeiras salā, kura atrodas netālu no Portugāles krastiem. Vīna ražošanā tiek izmantota speciāla tehnoloģija, kas vīnam piešķir neatkārtojamu stilu.
aprīlis 18, 2011

Barossa – slavenākais vīna reģions Austrālijā

Barosas apmeklēšana ir kaut kas vienreizējs. Pasaules labākie Barossa Shiraz un Eden Valley Riesling plus citi populārie vīni, kā arī reģionālās ražotnes un atzītie restorāni, padarījuši to par vienu no Austrālijas nozīmīgāko vīna tūrisma reģioniem.
janvāris 30, 2014

Rioja reģions Spānijā un tā vīni

Rioja ir vīns, kurš ir nāk no Spānijas provinces La Rioja. Šis vīns ir viens no visaugstākās kvalitātes vīniem Spānijā.