{"id":16878,"date":"2019-07-26T08:16:53","date_gmt":"2019-07-26T05:16:53","guid":{"rendered":"https:\/\/bar.lv\/beer_style\/"},"modified":"2019-07-26T08:17:02","modified_gmt":"2019-07-26T05:17:02","slug":"beer_style","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bar.lv\/?p=16878","title":{"rendered":"Pasaules alus veidi"},"content":{"rendered":"

Latvijas alus.<\/strong>
\nLatvij\u0101 pagaid\u0101m ir tikai viens \u012bsts Latvijas alus – “T\u0113rvetes”. Varb\u016bt man nav taisn\u012bba, ta\u010du vien\u012bgi \u0161im alum iesals aug Latvij\u0101, ra\u017eot\u0101js izmanto Latvijas avota \u016bdeni! \u012astam alum, t\u0101 pat k\u0101 v\u012bnam un konjakam, piem\u012bt teritori\u0101l\u0101s \u012bpatn\u012bbas. Augsnes tips, kur\u0101 aug graudi un tikai Latvijai rakstur\u012bgs miner\u0101lvielu daudzums \u016bden\u012b. Visi p\u0101r\u0113jie alus dar\u012bt\u0101ji Latvij\u0101 iesalu iep\u0113rk Bav\u0101rij\u0101 (V\u0101cija), Polij\u0101, Lietuv\u0101, apini bie\u017ei vien Sp\u0101nij\u0101, \u016bdens Lielaj\u0101s r\u016bpn\u012bc\u0101s ir demineraliz\u0113ts (filtr\u0113ts pils\u0113tas kr\u0101na \u016bdens). Vai var \u0161\u0101du aulu d\u0113v\u0113t par “Latvijas”, stipri \u0161aubos… Tie ir vienk\u0101r\u0161i komerci\u0101li produkti, alus, kuram da\u017eos gad\u012bjumos ir laba gar\u0161a.<\/p>\n

Visus popul\u0101r\u0101kos pasaules alus primit\u012bvi var iedal\u012bt div\u0101s grup\u0101s. \u201eAle\u201d un \u201eLager\u201d tipa. \u0160\u012bs divas grupas iek\u013cauj sev\u012b da\u017e\u0101dus alus veidus, savuk\u0101rt alus veidi sev\u012b iek\u013cauj aldara individu\u0101li pagatavotu alus recepti. Galven\u0101 alus grupu at\u0161\u0137ir\u012bba ir ferment\u0101cijas ilgums un ferment\u0101cijas temperat\u016bra.<\/p>\n

\"\"<\/a> Ale<\/strong> alus ra\u017eo\u0161anas sist\u0113mu izgudroja ang\u013ci 17. gadsimt\u0101. Pateicoties alus ferment\u0101cijai istabas temperat\u016br\u0101, rauga akt\u012bvas darb\u012bbas rezult\u0101t\u0101, Ale grupas alus \u013coti \u0101tri nogatavojas un ir baud\u0101ms uzreiz p\u0113c ferment\u0101cijas. Parasti Ale tiek pagatavoti ar lielu daudzumu api\u0146u, kas alum pie\u0161\u0137ir izteiktu r\u016bgtu gar\u0161u. Ale veidi ir nedaudz tum\u0161\u0101ki un ar liel\u0101ku alkohola saturu, sal\u012bdzin\u0101jum\u0101 ar Lager tipa alus veidiem. Ale grupas ali\u0146us ir j\u0101uzglab\u0101 un j\u0101pasniedz +10 +18 \u00b0C.<\/p>\n

\"\"<\/a>Lager<\/strong>
\nKaut ar\u012b Lager ir vienk\u0101r\u0161s, viegls alus, tas tom\u0113r b\u016btiski at\u0161\u0137iras no Ale veidiem, jo Lager alus ra\u017eo\u0161an\u0101 izmanto piln\u012bgi citu alus pagatavo\u0161anas sist\u0113mu. Sal\u012bdzin\u0101jum\u0101 ar Ale veidiem Lager alu ilgsto\u0161i v\u0101ra, k\u0101 ar\u012b pak\u013cauj dubultai raudz\u0113\u0161anai, kas var notikt vair\u0101kus m\u0113ne\u0161us pie zemas temperat\u016bras +6 +8c (zem\u0101 ferment\u0101cija). Alus pagatavo\u0161an\u0101 izmanto maz\u0101k akt\u012bvu alus raugu, kuru d\u0113v\u0113 par Lager raugu. Lager alus pagatavo\u0161anas sist\u0113ma vair\u0101k l\u012bdzin\u0101s v\u012bna pagatavo\u0161anai. P\u0101rsvar\u0101 Lager tipa ali ir gai\u0161i dzelteni, ta\u010du ir sastopamas ar\u012b tum\u0161\u0101s alus \u0161\u0137irnes. Pagatavo\u0161an\u0101 izmanto mazu daudzumu api\u0146u, k\u0101 rezult\u0101t\u0101 alum ir maiga, viegla gar\u0161a. Lager tipa alu pasniedz maksim\u0101li atdzes\u0113tu, +5 +10 gr\u0101du temperat\u016br\u0101. Latvij\u0101 visi ali ir Lager tipa. Bija reiz “C\u0113su Ale”, bet tagad nav redz\u0113ts, laikam Latvij\u0101 tas nav \u012bpa\u0161i piepras\u012bts.<\/p>\n

Abbey Ale<\/strong>
\nStiprs alus, kuru tradicion\u0101li ra\u017eoja Be\u013c\u0123ijas klosteros speci\u0101li m\u016bkiem, k\u0101 \u0161\u0137idro maiz\u012bti gav\u0113\u0146a laik\u0101.<\/p>\n

\"\"<\/a>Belgian Ale (Be\u013c\u0123ijas)<\/strong>
\nAlus veids ir l\u012bdz\u012bgs Britu Ale, tom\u0113r da\u017ei m\u0113dz b\u016bt visum\u0101 ekscentriski. Da\u017ei \u0161\u012b veida ali ir atdz\u012bti par pasaule lab\u0101kajiem aliem. Lai izprastu \u0161o alus veidu, nobaudi \u201eRodenbach Grand Cru\u201d, \u201ePalm Ale\u201d, \u201eDe Koninck\u201d, \u201eDuvel\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Bitter Ale (r\u016bgtais Ale)<\/strong>
\nBitter alus veidi ir no br\u016bnas l\u012bdz gai\u0161i dzeltenai kr\u0101sai. Visi ali ir sausi un ar izteiktu r\u016bgtumu. Lai ieg\u016btu gai\u0161u iesalu, Bitter alus ra\u017eo\u0161anai izmanto gai\u0161us, lob\u012btus mie\u017egraudus. Iesalam pievieno lielu daudzumu api\u0146a, kas dz\u0113rienam pie\u0161\u0137ir izteikto r\u016bgtumu un pat\u012bkamo api\u0146a gar\u0161u.<\/p>\n

Pale Ale <\/strong>(b\u0101lais Ale) \u2013 daudz izteikt\u0101ks, spilgt\u0101kas gar\u0161as alus, kura bl\u012bvums ir 10 \u2013 12 %. Alum ir izteikt\u0101ka api\u0146u gar\u0161a un dzi\u013c\u0101ka kr\u0101sa \u2013 no salmu l\u012bdz dzintara tonim. Pudel\u0113s pild\u012btam alum ir iesp\u0113jama liel\u0101ka karboniz\u0101cijas pak\u0101pe. Tipiski Pale Ale ir \u201eYoung’s Ram Rod\u201d, \u201eYoung’s London Special Ale\u201d, \u201eBass, Fuller’s ESB\u201d (Lielbrit\u0101nija), \u201eSierra Nevada Pale Ale\u201d (ASV), \u201eCooper’s Real Ale\u201d (Austrija).<\/p>\n

Light Ale<\/strong> (vieglais Ale) \u2013 visgai\u0161\u0101kais Ale tipa alus veids. Tas ir maigs, sauss, gandr\u012bz caursp\u012bd\u012bgs un ar biez\u0101m putam. Alus bl\u012bvums ir apm\u0113ram 7.5 %. Nobaudi, lai izprastu \u0161o veidu \u201eCourage Light Ale\u201d.<\/p>\n

Brown Ale<\/strong> (br\u016bnais Ale)
\nBrown Ale ir br\u016bns Mild Ale paveids, paredz\u0113ts pild\u012b\u0161anai pudel\u0113s. Popul\u0101r\u0101kais alus zieme\u013cu Lielbrit\u0101nij\u0101 ir \u201eNew Castle Brown Ale\u201d. Br\u016bnajam alum parasti ir izteikta karameles gar\u0161a. Bie\u017ei no medus pagatavotus alus d\u0113v\u0113 par Brown Ale. Napoleona kareivji baud\u012bja \u201eSamuel Smith’s Nut Brown Ale\u201d.<\/p>\n

Cream Ale<\/strong> (Krem Ale)
\nVienots nosaukums visiem aliem, kurus pagatavo ar Lager raugu, izmantojot Ale pagatavo\u0161anas sist\u0113mu. Par \u201eCream Ale\u201d sauc ar\u012b gatavu produktu, kur\u0161 ir ieg\u016bts sajaucot Lager un Ale tipa alus veidus. Recepti izdom\u0101ja Amerik\u0101 20. gadsimta s\u0101kum\u0101.<\/p>\n

India Pale Ale<\/strong> (Indijas gai\u0161ais Ale)
\nIndia Pale Ale \u2013 19. gadsimt\u0101 gatavoja Indij\u0101 speci\u0101li britu j\u016brniekiem, lai tie \u0101tr\u0101k var\u0113tu apreibt. Gai\u0161s, stiprs Ale grupas alus. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eWorthington’sIPA\u201d (Lielbrit\u0101nija) un \u201eBallantine IPA\u201d (ASV).<\/p>\n

Mild Ale <\/strong>(maigais Ale)
\nMild Ale ir maigs, viegls alus ar zemu alkohola saturu no 3 \u2013 3.5 % un izteikti sald\u0101ks par Pale Ale. Alus bl\u012bvums ir apm\u0113ram 7.5 %. Lielu daudzumu alus pagatavo no tum\u0161a iesala. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eSamuel Smith’s Nut Brown\u201d.<\/p>\n

Old Ale<\/strong> (vecais)
\nStiprs, tum\u0161s alus ar izteiktu ruma gar\u0161u, jo tiek pagatavots pievienojot melasi. Melase ir cukurniedru produkts. Skat\u012bt sada\u013cu par rumu. Tipisks \u0161\u012b veida alus ir \u201eOld Peculier.\u201d<\/p>\n

Scotch Ale<\/strong> (Skotu)
\n\u0160is alus veids ir \u013coti l\u012bdz\u012bgs Brown Ale, ta\u010du ir nedaudz sald\u0101ks un stipr\u0101ks. Kr\u0101sa alum var b\u016bt s\u0101kot no gai\u0161as l\u012bdz beidzot ar gandr\u012bz melnu. Nobaudi, lai izprastu \u0161o veidu \u201eMac Ewan’s\u201d, \u201eMacAndrew’s\u201d.<\/p>\n

Trappist Ale<\/strong> (M\u016bku alus)
\nAlus, kuru ra\u017eo p\u0101rsvar\u0101 Be\u013c\u0123ij\u0101 un N\u012bderland\u0113 ar izteiktu, bag\u0101tu gar\u0161u. Pagatavo\u0161an\u0101 izmanto speci\u0101las kultiv\u0113tas api\u0146u \u0161\u0137irnes. \u013boti popul\u0101ri \u0161\u0101 tipa ali tiek ra\u017eoti ar nosaukumu \u201eChimay Ale\u201d, kurus pilda pudel\u0113s ar speci\u0101lu aizb\u0101zni sarkan\u0101, balt\u0101 vai zil\u0101 kr\u0101s\u0101, p\u0101rsietu ar met\u0101lisku stiepl\u012bti. Trappist Ale veidi nobriest pudel\u0113s. Lai izprastu \u0161o alus veidu, nobaudi \u201eOrval\u201d, \u201eLeffe Radieuse\u201d.<\/p>\n

American Malt Liquor <\/strong>(Amerik\u0101\u0146u iesala dz\u0113riens)
\nAlum l\u012bdz\u012bgs amerik\u0101\u0146u dz\u0113riens, kur\u0161 pagatavots pievienojot lielu daudzumu cukura. \u013boti l\u0113ts. Par alu \u0161o produktu saukt nevar.<\/p>\n

Alt<\/strong>
\n\u0160is alus ir Ale kategorijas alus, kuru tradicion\u0101li pagatavo V\u0101cij\u0101, no tum\u0161a iesala. Alt alus nogatavojas aug\u0161\u0113j\u0101s ferment\u0101cijas rezult\u0101t\u0101 un ir ar izteiktu api\u0146u gar\u0161u, vara kr\u0101su.<\/p>\n

Altbier<\/strong> (Vecais alus)
\nAlus veids tika rad\u012bts Dortmundes apk\u0101rtn\u0113 un ir \u012bsts V\u0101cu Ale ar izteiktu api\u0146u r\u016bgtumu, kura pagatavo\u0161an\u0101 izmanto aug\u0161\u0113jo ferment\u0101ciju.<\/p>\n

Barley Wine<\/strong> (mie\u017eu v\u012bns)
\n\u013boti neparasts alus veids ar augstu alkohola saturu un lielu bl\u012bvumu (apm\u0113ram 20 %). Piem\u012bt tum\u0161a gran\u0101ta kr\u0101sa un v\u012bna gar\u0161a. Lai izprastu \u0161os alus veidus nobaudi \u201eYoung’s Old Nick\u201d vai \u201eThomas Hardy Ale\u201d (Lielbrit\u0101nija), \u201eAnchor Old Foghorn\u201d, \u201eSierra Nevada Bigfoot Ale\u201d (ASV).<\/p>\n

Bock<\/strong> (Bok)
\nLager tipa alus, kas tradicion\u0101li tiek pagatavots V\u0101cij\u0101. Alu gatavo p\u0113c p\u0113d\u0113j\u0101s ra\u017eas, kad graudi ir \u012bpa\u0161i nobriedu\u0161i. Alus tiek raudz\u0113ts visu ziemu un ir neat\u0146emama sast\u0101vda\u013ca pavasara sv\u0113tkos.
\nBock helles \u2013 gai\u0161ais alus ar 15 \u2013 17.5 % bl\u012bvumu.
\nBock dunkles \u2013 ir tum\u0161ais alus ar 17 \u2013 19 % bl\u012bvumu.
\nDoppelbock – \u012bpa\u0161i stiprs alus ar 20 % bl\u012bvumu. Parasti \u0161\u012b alus nosaukumi uz eti\u0137etes beidzas ar galotni \u201eator\u201d. Celebrator, Optimator, Salvator, Kulminator, Animator, Triumphator.<\/p>\n

California Common<\/strong> (Kalifornijas parastais)
\nAlu pagatavo ar Lager raugu, ta\u010du ferment\u0101cija notiek pie augstas temperat\u016bras, k\u0101 rezult\u0101t\u0101 alum ir rakstur\u012bga Ale gar\u0161a.<\/p>\n

Dortmunder <\/strong>(Dortmundes)
\n\u0160o alu m\u0113dz saukt par \u201eeksporta alu\u201d, jo gatavo \u013coti stipru, lai var\u0113tu to nog\u0101d\u0101t uz t\u0101l\u0101m valst\u012bm. Alus ir nedaudz l\u012bdz\u012bgs Pilsener un Minhenes alus veidiem, ta\u010du ar savu ori\u0123in\u0101lu gar\u0161u un kr\u0101su. Lai izprastu \u0161o alus veidu, nobaudi \u201eDAB Export\u201d, \u201eDUB Export\u201d, \u201eDortmunder Kronen Export\u201d.<\/p>\n

Dry <\/strong>(Sausais)
\nViegls, izteikti sauss alus, kura ra\u017eo\u0161an\u0101 izmanto sal\u012bdzino\u0161i maz iesala un t\u0101p\u0113c tas ir ar mazu bl\u012bvumu. \u0160im alus veidam ir tikai viens domin\u0113jo\u0161s api\u0146u arom\u0101ts. \u0160\u012b alus ra\u017eo\u0161ana tika ieviesta V\u0101cij\u0101 1970. gad\u0101 un paredz\u0113ts \u0161\u0101ds alus diab\u0113ti\u0137iem. Nobaudi lai izprastu \u201eMichelob Dry\u201d (ASV), \u201eSapporo Dry\u201d (Jap\u0101na), \u201eLa Dry 33\u201d (Francija).<\/p>\n

Eisbock<\/strong>
\n\u013boti viegls gai\u0161ais alus ar izteiktu, piln\u012bgu arom\u0101tu. Alus veids rad\u0101s Dortmund\u0113.<\/p>\n

Ice beer <\/strong>(ledus alus)
\nViegls alus, kuru p\u0113c v\u0101r\u012b\u0161anas strauji atdzes\u0113 gandr\u012bz l\u012bdz sasal\u0161anas temperat\u016brai.<\/p>\n

Imperial Stout <\/strong>(Imp\u0113rijas stiprais)
\nStiprs Ale grupas alus ar saldu gar\u0161u, kuru s\u0101kotn\u0113ji gatavoja speci\u0101li krievu cariem. Nobaudi, lai izprastu \u0161o veidu \u201eSamuel Smith’s Imperial Russian\u201d.<\/p>\n

Keller <\/strong>(pagraba alus)
\nViegls, nefiltr\u0113ts v\u0101cu alus.<\/p>\n

Koelsch<\/strong> (Kjol\u0161)
\nP\u0101rsvar\u0101 gatavo \u0136elnes apk\u0101rtn\u0113 un Bonn\u0101. \u0160is ir Altbier alus paveids, kuru gatavo izmantojot aug\u0161\u0113jo ferment\u0101ciju. Lai izprastu \u0161o alus veidu, nobaudi \u201eKueppers Koelsch\u201d, \u201eFunke Koelsch\u201d, \u201eDom Koelsch\u201d.<\/p>\n

Lambic<\/strong> (Lambik)
\nAlus veidu gatavo da\u017eos Be\u013c\u0123ijas re\u0123ionos. \u012apatn\u012bba ir t\u0101da, ka alu raudz\u0113 zem klajas debess. Tas r\u016bgst pateicoties gais\u0101 eso\u0161\u0101m bakt\u0113rij\u0101m. Gar\u0161as uzlabo\u0161anai alum m\u0113dz pievienot aug\u013cus un ogas.<\/p>\n

Kriek <\/strong>\u2013 alus dz\u0113riens, kur\u0161 veidots uz Lambic alus b\u0101zes. Gatavais alus tiek uzliets virs\u016b tum\u0161ajiem \u0137ir\u0161iem. Pateicoties saldaj\u0101m og\u0101m, s\u0101kas atk\u0101rtots r\u016bg\u0161anas process. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eLindemans Kriek Lambic\u201d. Par alu \u0161o dz\u0113rienu saukt neb\u016btu pareizi. Tas ir alus dz\u0113riens.<\/p>\n

Framboise <\/strong>– tiek gatavots identiski k\u0101 Kriek alus veids, ta\u010du dz\u0113riena ra\u017eo\u0161an\u0101 tiek izmantotas avenes. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eLindemans Framboise Lambic\u201d.<\/p>\n

Peche<\/strong> – Lambic alus veids, kuru gatavo izmantojot persikus. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eAbondance Peche Lambic\u201d<\/p>\n

Faro<\/strong> – Lambic alus veids, kuru p\u0101rsvar\u0101 gatavo Brisel\u0113. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eLindemans Faro Lambic\u201d.<\/p>\n

Gueuze Lambic<\/strong> – alus veids tiek ieg\u016bts sajaucot Lambic alu ar jaunu alu.<\/p>\n

Gueze Lambic<\/strong> \u2013 alus, kuram karboniz\u0101cija pan\u0101kta dab\u012bg\u0101 r\u016bg\u0161anas procesa rezult\u0101t\u0101. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eLindemans Gueuze Lambic\u201d.<\/p>\n

Muenchner<\/strong> (Minhenes)
\nViegls alus, kur\u0161 s\u0101kotn\u0113ji tika pagatavots k\u0101 tum\u0161ais \u2013 Dunken, bet 20. gadsimta s\u0101kum\u0101 par\u0101d\u012bj\u0101s gai\u0161ais alus variants \u2013 Helles. Alus veids satur lielu daudzumu iesala un pavisam nedaudz api\u0146u. Lai izprastu \u0161o alus veidu, nobaudi \u201eSpaten Dunkel Export\u201d, \u201ePaulener Ult-Muenchnen Dunkel\u201d.<\/p>\n

Oktoberfest\/Maerzen<\/strong> (sv\u0113tku alus)
\nDzintarkr\u0101sas Minhenes alus recepti izstr\u0101d\u0101ja Gabriels Zende\u013cmeiers. Alu gatavo speci\u0101li Oktoberfest sv\u0113tkiem. Mazliet stipr\u0101ks.<\/p>\n

Pilsner (Pilzenes) \u2013 Pils<\/strong>
\nPirmo reizi Pilsner tipa alu pagatavoja \u010cehij\u0101 1842. gad\u0101 Pilzenes pils\u0113t\u0101. \u0160is bija pirmais caursp\u012bd\u012bgais alus pasaul\u0113. Maig\u0101, gai\u0161\u0101 alus pagatavo\u0161anas tehnolo\u0123ija ir saglab\u0101jusies l\u012bdz m\u016bsdien\u0101m un to pielieto \u013coti daudzi alus ra\u017eot\u0101ji. \u013boti izplat\u012bti Pilsner tipa ali ir Amerik\u0101. Alus pagatavo\u0161an\u0101 \u013coti svar\u012bgs ir \u016bdens. Uzskata, ka tie\u0161i Pilzenes pils\u0113tas tuvum\u0101 ir vism\u012bkst\u0101kais \u016bdens pasaul\u0113. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201ePilsener Urquell\u201d (\u010cehija), \u201eGrolsch\u201d (N\u012bderlande).<\/p>\n

Porter (Porteris)<\/strong>
\n18. gadsimt\u0101 Londonas alus krogos (Ale- House) bija pie\u0146emts pas\u016bt\u012bt pintu \u201eThree threads\u201d. \u0160is bija tr\u012bs alus \u0161\u0137ir\u0146u sajaukums, kur viens no aliem bija \u201etwopenny\u201d ,t\u0101 saucamais l\u0113tais, stiprais alus. 1720. gad\u0101 aldaris v\u0101rd\u0101 Harv\u016bds (Harwood) izdom\u0101ja pagatavot alu, kur\u0161 apvienotu visas tr\u012bs gar\u0161as. Alu vi\u0146\u0161 nosauca par \u201eEntire\u201d(Apvienotais). Alus bija \u013coti popul\u0101rs n\u0113s\u0101t\u0101ju vid\u016b un t\u0101p\u0113c to dr\u012bzum\u0101 nosauca par porteri. V\u0101rds \u201ePorter\u201d tulkojum\u0101 noz\u012bm\u0113 nes\u0113js jeb pavadonis. Porteris ir stiprs, tum\u0161as kr\u0101sas alus ar izteiktu api\u0146u r\u016bgtumu un augstu, apm\u0113ram 10 % bl\u012bvumu. Da\u017ek\u0101rt alus pagatavo\u0161an\u0101 izmanto dedzin\u0101tu cukuru (karameli).<\/p>\n

Rauch (k\u016bpin\u0101tais)<\/strong>
\nLager tipa alus ar izteiktu d\u016bmu gar\u0161u, kas radies \u017e\u0101v\u0113jot graudus buka koka d\u016bmos. Alus vair\u0101k tiek izplat\u012bts Bamberga apkaim\u0113, V\u0101cij\u0101. Lai izprastu alus veidu, nobaudi \u201eKaiserdom Rauchbier\u201d.<\/p>\n

Steam (tvaika)<\/strong>
\nAlus pirmo reizi tika pagatavots ASV, Sanfrancisko, 19. gadsimt\u0101. Alu pagatavo izmantojot zemo ferment\u0101ciju. \u0160\u012b alus otrreiz\u0113ja ferment\u0101cija notiek atv\u0113rt\u0101 tvertn\u0113 no kuras izdal\u0101s og\u013csk\u0101b\u0101 g\u0101ze. Iesp\u0113jams, ka nosaukums ir c\u0113lies pateicoties g\u0101z\u0113m, kuras izdal\u012bj\u0101s no r\u016bgsto\u0161\u0101 alus. Gatavo\u0161anas veidu ir patent\u0113jusi Sanfrancisko komp\u0101nija \u201eAnchor Brewing\u201d. Nobaudi, lai izprastu \u0161o alus veidu \u201eAnchor Steam\u201d.<\/p>\n

Stout (stiprais) alus grupa<\/strong>
\n\u0160\u012b grupa sev\u012b ietver vistum\u0161\u0101kos pasaules alus. Iesalu pagatavo no stipri grauzd\u0113tiem graudiem. Bie\u017e\u0101k kvie\u0161iem. Alum piem\u012bt izteikta api\u0146u gar\u0161a. Stout p\u0101rsvar\u0101 gatavo Anglij\u0101. Pa\u0161u tum\u0161\u0101ko Stout grupas aulu d\u0113v\u0113 par \u201e Extra Stout\u201d. Starp citu, popul\u0101rais \u201eGuinness\u201d ar\u012b ir Extra Stout alus. \u012apa\u0161i iecien\u012bts alus ir \u012arij\u0101, kur to d\u0113v\u0113 par \u201eIrish Stout\u201d. Pasaul\u0113 ir satopami Oatmeal Stout alus veidi, kuri ir pagatavoti ar auz\u0101m. Past\u0101v ar\u012b izteikti saldi Stout paveidi, k\u0101 Milk Stout (piena stiprais), Sweet Stout (saldais stiprais). Dry Stout (stiprais sausais). Izteikti \u0161\u012b veida ali ir \u201eTennent’s Milk Stout\u201d, \u201eSamuel Smith’s Oatmeal Stout\u201d (Lielbrit\u0101nija), Sierra Nevada Stout (ASV).<\/p>\n

Vienna (V\u012bnes)<\/strong>
\nViegls alus, kur\u0161 ir nedaudz l\u012bdz\u012bgs Oktoberfest\/Maerzen alus veidam, tom\u0113r ir nedaudz v\u0101j\u0101ks. Alus ra\u017eo\u0161anas veidu izstr\u0101d\u0101ja net\u0101lu no V\u012bnes 19. gadsimta 40. gados Antons Dreiroms. Lai izprastu alus veidu, nobaudi \u201eDos Equis XX\u201d (Meksika), \u201eSamuel Adams Boston Lager\u201d (ASV).<\/p>\n

Wit\/Blanche (gai\u0161ais)<\/strong>
\nBe\u013c\u0123u gai\u0161ais alus veids, kuru ra\u017eo ar\u012b cit\u0101s valst\u012bs. Ra\u017eo\u0161an\u0101 izmanto koriandru, kas alum pie\u0161\u0137ir \u012bpa\u0161u arom\u0101tu. Alus ir nedaudz stipr\u0101ks nek\u0101 Berl\u012bnes gai\u0161ais un tiek pagatavots izmantojot ne\u017e\u0101v\u0113tus graudus. Viens no alus paveidiem ir Hoegaargen.
\nBlanche \u2013 fran\u010du nosaukums \u0161im alus veidam.
\nLai izprastu \u0161o alus veidu, nobaudi \u201eWittekop Biere Blanche\u201d, \u201eDentergem Wit Bier\u201d.<\/p>\n

Weizen (kvie\u0161u) – Weissbier<\/strong>
\nKvie\u0161u alus, kuru gatavo galvenok\u0101rt Bav\u0101rij\u0101. Alum s\u0101kotn\u0113jais bl\u012bvums ir 50 \u2013 60 %. Parasti tas ir gai\u0161ais alus, ta\u010du gatavo ar\u012b tum\u0161o alu Dunkel Weizen.
\nWeizen Bock ir kvie\u0161u stiprais.
\nHefeweizen ir alus veids, kuru pilda pudel\u0113s, karboniz\u0113 un \u013cauj atk\u0101rtoti nobriest. Alum ir rakstur\u012bgi du\u013c\u0137aini rauga nos\u0113dumi. Visiem kvie\u0161u aliem ir sal\u012bdzino\u0161i mazs api\u0146u daudzums, k\u0101 rezult\u0101t\u0101 alum par\u0101d\u0101s viegla krustnagli\u0146u gar\u0161a. Lai izprastu \u0161o alus veidu nobaudi \u201eSpaten Club-Weisse\u201d, \u201ePaulaner Hefe – Weissbier\u201d, \u201eAyinger Ur – Weizen\u201d (V\u0101cija), \u201eShell<\/p>\n

Wiesse (gai\u0161ais)<\/strong>
\nBerl\u012bnes kvie\u0161u alus ar zemu alkohola saturu, pagatavots izmantojot aug\u0161\u0113jo ferment\u0101ciju. \u013boti putojo\u0161s alus, ar nelielu sk\u0101buma gar\u0161u, kura radusies pateicoties piensk\u0101bes bakt\u0113rij\u0101m. V\u0101cij\u0101, baudot alu, cilv\u0113ki m\u0113dz pievienot s\u012brupu vai smar\u017e\u012bg\u0101 mie\u0161\u0137a esenci. Lai izprastu alus veidu nobaudi \u201eKindl\u201d, \u201eSchulthesis\u201d.<\/p>\n

Kvie\u0161u alu j\u0101pasniedz pareizi.
\n1. Izskalojam Weissbier alus gl\u0101zi ar aukstu \u016bdeni\"\"<\/a>2. Izlejam no pudeles 90% ali\u0146a gl\u0101z\u0113.\"\"<\/a>3. Saskalojam pudel\u0113 atliku\u0161os 10% nos\u0113dumus un du\u013ckus.\"\"<\/a>4. Uzlejam arom\u0101tiskos nos\u0113dumus virs\u016b iepriek\u0161 ielietajam ali\u0146am.\"\"<\/a>5. Priek\u0101!<\/p>\n

Pam\u0113\u0123ini alu iedzert t\u0101, lai putas un \u0161\u0137idrums l\u012btu vienlaic\u012bgi. Izdari lielu malku, lai izjustu \u012bsto gar\u0161u.<\/p>\n

Autors: Rolands Timuks<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Latvijas alus. Latvij\u0101 pagaid\u0101m ir tikai viens \u012bsts Latvijas alus – “T\u0113rvetes”. Varb\u016bt man nav taisn\u012bba, ta\u010du vien\u012bgi \u0161im alum iesals aug Latvij\u0101, ra\u017eot\u0101js izmanto Latvijas [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8697,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5483],"tags":[],"class_list":["post-16878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16878"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19080,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16878\/revisions\/19080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bar.lv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}