B\u0101rmenis \u2013 diezgan specifiska profesija. Prasme gatavot koktei\u013cus p\u0113c receptes \u2013 ir tikai s\u0101kums ce\u013cam, lai k\u013c\u016btu par \u012bstu b\u0101rmeni. V\u0113lamies piev\u0113rst j\u016bsu uzman\u012bbu slikta b\u0101rme\u0146a 50 paz\u012bm\u0113m.<\/p>\n
Tu esi slikts b\u0101rmenis ja:<\/strong><\/p>\n Aizmirsti par v\u0101rdu \u201ekvalit\u0101te.\u201d Cilv\u0113ki dzer, lai piedzertos, vai ne? Ja v\u0113lies uzzin\u0101t vair\u0101k par b\u0101rme\u0146u profesiju un sa\u0146emt starptautisku diplomu m\u0101c\u012bbu beig\u0101s, tad n\u0101c un m\u0101cies!<\/strong><\/p>\n
\nLai pagatavotu izcilu kokteili, vajag absintu 73% \u2013 aizdedzini un san\u0101k efekt\u012bvi un gar\u0161\u012bgi.
\nTava ikdienas izklaide ir viesm\u012b\u013cu ‘pa\u0137er\u0161ana uz zoba’, kop\u012bga \u0137i\u0137in\u0101\u0161ana un uzjautrin\u0101\u0161an\u0101s par da\u017e\u0101d\u0101m situ\u0101cij\u0101m.
\nTas, ka trauku ma\u0161\u012bna str\u0101d\u0101 bez mazg\u0101\u0161anas l\u012bdzek\u013ca tevi nemaz neuztrauc.
\nNepiecie\u0161amo ledus daudzumu tu iesmel ar gl\u0101zi.
\nVisi tavi \u0161eikeri ir kaut kur uz gr\u012bdas samesti kaudz\u0113, jo tav\u0101 izpratn\u0113 tur ir izlietne.
\nTu esi p\u0101rliecin\u0101ts ka ‘\u0161ots’ ir pareizs izm\u0113rs visam, jo tas dod visliel\u0101kos ien\u0101kumus \u2013 taj\u0101 ir maz \u0161\u0137idruma t\u0101p\u0113c cilv\u0113ks p\u0113rk v\u0113l un v\u0113l.
\nTu pa\u0146em ar\u012b savu kol\u0113\u0123u dzeramnaudu.
\nSul\u0101m un pienam der\u012bguma termi\u0146\u0161 ir tikai rekomend\u0101cija.
\nPaties\u012bb\u0101 tu str\u0101d\u0101 par b\u0101rmeni t\u0101p\u0113c, ka tas ir viegls veids k\u0101 nocop\u0113t otru pus\u012bti un ir iesp\u0113ja regul\u0101ri dzert par velti.
\nJ\u0101 k\u0101ds tev atst\u0101j mazu dzeramnaudu, tu dom\u0101 ka tu visu izdar\u012bji ide\u0101li, bet vi\u0146\u0161 ir mantk\u0101r\u012bga paka\u013ca.
\nTu esi 100 % p\u0101rliecin\u0101ts, ka ‘sour mix’ var aizst\u0101t laima vai citrona sulu.
\nTu nekad neesi dzird\u0113jis par to, kas ir bitters.
\nJa k\u0101ds pas\u016bta kokteili kur\u0161 tev nepat\u012bk, tu \u013coti iekarsti un dusmojies.
\nJo vair\u0101k cukura jo lab\u0101k \u2013 t\u0101ds ir tava ide\u0101l\u0101 koktei\u013ca nosl\u0113pums.
\nKad k\u0101ds pas\u016bta gl\u0101zi d\u0101rga konjaka par 100 \u20ac, tu jau berz\u0113 rokas gaidot 20 eiro dzeramnaud\u0101, bet par to kas ir ‘sniftera’ gl\u0101z\u0113 tev nav nojausmas.
\nTu zuskati, ka \u0161eikerus vajag mazg\u0101t tikai mai\u0146as beig\u0101s.
\nTavs m\u0113r\u0137is \u2013 p\u0101rgul\u0113t ar katru pret\u0113j\u0101 dzimuma kol\u0113\u0123i.
\nTavs m\u0113r\u0137is \u2013 p\u0101rgul\u0113t ar katru sava dzimuma kol\u0113\u0123i.
\nTu nep\u0101rzini savu dz\u0113rienu karti un katru reizi esi patiesi p\u0101rsteigts, kad k\u0101ds tev kaut ko no t\u0101s pas\u016bta.
\nTu nemazg\u0101 savu darba formu un regul\u0101ri atst\u0101j to kaut kur zem letes (blakus \u0161eikeriem).
\nBlenderis ir tava m\u012b\u013c\u0101k\u0101 ier\u012bce no vis\u0101m b\u0101r\u0101 pieejamaj\u0101m ier\u012bc\u0113m un aksesu\u0101riem.
\nPagatavot\u0101 koktei\u013ca kvalit\u0101tes p\u0101rbaud\u012b\u0161anai tu izmanto savu pirkstu iem\u0113rcot to taj\u0101 un nolaizot.
\nLab\u0101kais veids k\u0101 pa\u0146emt ledu ir b\u0101rme\u0146a rokas.
\nRokas var mazg\u0101t vienreiz mai\u0146as laik\u0101.
\nDzeramnaudu tu vari nopeln\u012bt da\u017e\u0101dos veidos, bet tikai ne ar pr\u0101tu un m\u0101kslu gatavot koktei\u013cus.
\nTav\u0101 pr\u0101t\u0101 nenoskan\u0113s trauksmes sign\u0101ls, ja tu izmantosi g\u013cotainas citrona \u0161\u0137\u0113l\u012btes sagrieztas tr\u012bs dienas iepriek\u0161.
\nAr viesm\u012bl\u0113m tu run\u0101 vair\u0101k nek\u0101 ar klientiem. Viss par ko ies\u0101c run\u0101t beig\u0101s t\u0101pat non\u0101k l\u012bdz seksam.
\nReiz\u0113m tu nemaz negribi dom\u0101t par darbu, jo tevi moka pa\u0123iras p\u0113c k\u0101rt\u0113j\u0101s dzer\u0161anas.
\nPirms citrona grie\u0161anas tu nemaz neaizdom\u0101jies to nomazg\u0101t.
\nTu esi p\u0101rliecin\u0101ts, ka b\u0101r\u0101 esi galvenais un visp\u0101r b\u0101rs ir tavs, t\u0101tad tu vari dzert visu, ko vien v\u0113lies.
\nPiedzerties vai vienk\u0101r\u0161i b\u016bt p\u0101l\u012b priek\u0161 tevis ir norm\u0101li.
\nKad klients ppas\u016bta viena iesala viskiju, tu k\u0101 dekor\u0101ciju gl\u0101zei izv\u0113lies laima vai citrona \u0161\u0137\u0113li.
\nVisticam\u0101k tu atceries tos koktei\u013cus, kuru nosaukums ir saist\u012bts ar seksu.
\nJa d\u0101ma cien\u012bjam\u0101 vecum\u0101 tev pal\u016bdz uztais\u012bt jauku kokteil\u012bti, tu pasniedz vi\u0146ai kokteili ar nosaukumu \u201eIzdr\u0101z mani mazul\u012bte.\u201d
\nTu nemaz neuztraucies, ja net\u012b\u0161\u0101m sasit gl\u0101zi virs ledus.
\nNo li\u0137iera tu caur sieti\u0146u izk\u0101s mu\u0161as, bet p\u0113c tam liec to atpaka\u013c plaukt\u0101. Kas tas tur tik traks, ja li\u0137ier\u012b savu n\u0101vi atrada 50 nelaim\u012bgas mu\u0161i\u0146as?!
\nTev \u013coti pat\u012bk sist mu\u0161as ar pletni, nepiev\u0113r\u0161ot uzman\u012bbu klientiem.
\nAugl\u012bgas mu\u0161as no alus tu centies izvilkt \u0101r\u0101 ar koktei\u013cu salmi\u0146u.
\nLab\u0101kais laiks uzp\u012bp\u0113t ir tad, kad b\u0101rs ir pilns ar cilv\u0113kiem.
\nTev pat\u012bk rupji kritiz\u0113t cilv\u0113kus p\u0113c vi\u0146u pas\u016bt\u012bjuma.
\nJebkuras probl\u0113mas risin\u0101jums: vienk\u0101r\u0161i pievienot bitteru.
\nTikai t\u0101p\u0113c, ka esi b\u0101rmenis tu dom\u0101, ka esi uz\u0146\u0113mies \u013coti smagu, nepaveicamu nastu, ar kuru parasts cilv\u0113ks knapi tiek gal\u0101.
\nTu esi – galvenais un vien\u012bgais \u012bstais b\u0101rmenis \u2013 t\u0101p\u0113c vari ignor\u0113t klientu v\u0113lmes, jo tu vienm\u0113r lab\u0101k zini ko vi\u0146i v\u0113las.
\nParasti tev visur ir bardaks, bet reiz\u0113m tu gribi izcelties un visu sak\u0101rto.
\nTu kokteili taisi stipr\u0101ku nebr\u012bdinot klientu.
\nTu vari aiz\u0146emties naudu no kases, lai, piem\u0113ram, samaks\u0101tu par sava dz\u012bvok\u013ca nomu.
\nTu esi p\u0101rliecin\u0101ts, ka sour mix un laima sula kop\u0101 padar\u012bs kokteili v\u0113l burv\u012bg\u0101ku.<\/p>\n