Рубрика: Виртуальная школа барменов | Bar.lv

Виртуальная школа барменов

26. Июль, 2019

Как открыть свой бар / кафе

Содержание 1.Выбор места расположения. 2.Разработка основной идеи и концепции. 3.Выбор оборудования и аксессуаров. 4.Планирование и организация процесса работы Бара/Кафе. 1.Выбор места расположения. Удачное место расположения Бара […]
26. Июль, 2019

Инновационные барные технологии

Одной из главных особенностей человека является стремление к прогрессу. Люди не стоят на месте, ежедневно изобретают новое и улучшают не забытое старое. При встрече с чем-то […]
26. Июль, 2019

толковый словарь барменов

A Avenue – коктейли Short на основе хереса или портвейна, в которые добавляют небольшое количество ликера или другого алкогольного напитка. B Bang – коктейли, состав которых […]
26. Июль, 2019

Сангрия – Испанский коктейль для компании

История и происхождение напитка Как утверждают источники, сангрия появилась примерно 400 лет назад в Южной Испании. Так как этой стране свойствен жаркий климат, сборщики фруктов хоть […]
26. Июль, 2019

Эль

Что такое эль? По одной из наиболее распространённых версий слово эль происходит от индоевропейского корня, обозначающего «колдовство, магию, опьянение». Многие считают этот напиток прародителем пива, который […]
26. Июль, 2019

Книги которые должен прочитать каждый бармен

Бармен не просто устройство для быстрого приготовления напитков, он также должен уметь общаться с клиентами, превращая их в постоянных клиентов и лучших друзей заведения. Нам везде […]
26. Июль, 2019

Этикетки для вина и как их прочесть

Этикетка на бутылке вина Вино является напитком, качество которого может изменяется в зависимости от места его изготовления, типа почвы, различных нюансов производства, а также от других […]
26. Июль, 2019

Все о гейзерах

Гейзеры – вся правда о них. С 70х годов практически ни осталось ни одного бара который не нуждается в них. Гейзер – это устройство которое подходит […]
26. Июль, 2019

Способы приготовления коктейлей.

Коктейли можно разделить на группы по способу их приготовления. Некоторые коктейли можно приготовить сразу несколькими способами. Способы приготовления: – «БИЛД»; – «СТИР»; – «БЛЕНД»; – «ШЕЙК». […]
26. Июль, 2019

Единицы измерения жидкости

Автор: Rolands Timuks (Bar.lv bartenders training centre) В этом разделе даются разъяснения мер измерений, которые используются в описании рецептов коктейлей, а также дополнительно приведена  мировая система […]
26. Июль, 2019

Стаканы, кружки и другая посуда для жидкости

Вступление Даже первобытные люди понимали – для того, чтобы пить не обливаясь, необходима специальная посуда. Археологические раскопки в Египте свидетельствуют, что уже 4 тысячи лет до […]
26. Июль, 2019

Джерри Томас, Блу Блейзер и современный бармен 19ого века

Вы когда-нибудь слышали высказывание? “Если вы возьмёте бармена из ста летней давности и поставите его за современную барную стойку, он будет знать что делать”. Бармен – […]
26. Июль, 2019

Набор барных инструментов

Барная ложка Ложка с особо длинной ручкой, используется для перемешивания необходимых ингредиентов в микс-стакане или другой емкости. Может служить мерной ложкой, так как вмещает около 5 […]
26. Июль, 2019

Приготовление коктейлей в шейкере

Шейкер (от английского слова „трясти”) предназначен для смешивания продуктов, не близких друг другу по своей структуре (сиропы, ликеры, яйца, сливки и другие), а также для того, […]