Сангрия - Испанский коктейль для компании | Bar.lv

История и происхождение напитка

Как утверждают источники, сангрия появилась примерно 400 лет назад в Южной Испании. Так как этой стране свойствен жаркий климат, сборщики фруктов хоть как-то пытались спастись от жары. Им нужен был напиток, который освежал и облегчал работу. Сборщики носили с собой, так называемый бурдюк с разбавленной ключевой водой красное вино. Во время работы на плантации, в вино они стали добавлять сок апельсинов, что придавало приятный вкус.

Существует множество легенд, почему именно так стали называть этот напиток. Одна из легенд гласит, что в конце 17 века, в провинции Риоха были трудные для жителей времена. Из-за климатических условий, урожай был плохим, но землевладельцы винили во всём ленивых крестьян. Поэтому они собрали армию и напали на крестьян. Вследствие чего, было много жертв не только среди мужчин, но женщин и детей. Крестьяне не знали, что делать и принесли в дар вельможам напиток, который был похож на пунш. Землевладельцам такая смесь понравилась и они дали ему название – сангрия (от испанского слова “sangre” – кровь).

 

Виды сангрии:

Сангрию приготавливают разными способами, всё зависит от  нашей фантазии и вкуса.

Выделяют четыре вида сангрии:

Обычная сангрия. В ней не должна присутствовать содовая, а обязательные ингредиенты – цитрусовые и виноград.

Фруктовая сангрия. Добавляют различные фрукты (клубника, ананас, персик, яблоко)

Белая сангрия. По составу такая же как и обычная, особенность в том, что добавляют белое вино.

Игристая сангрия. Обязательным компонентом является шампанское либо содовая.

Так как у всех вкусы разные, существует множество рецептов домашнего приготовления сангрии. Вот несколько из них:

Коктейли сангрия:

60 мл белый ром
130 мл красное вино
80 мл тоник

¼ чашки клубника

1/2 мандарина

1 долька лимона

1 долька апельсина

1 чайн.л. сахара

Пояснение: сложить фрукты в стакан, добавить сахар и ром, поставить в холодильник на пару часов, после добавить тоник и вино.

Имбирная сангрия на 12 персон ( посуда для пунша)

500мл бренди

120мл тёмный ром

30 мл лимонного сока

200мл воды

300мл имбирного эля

1апельсин

3 кружка ананаса

Столовая ложка малины

Пояснение: Все смешать в чаше для пунша и дать настояться несколько часов. Перед подачей на стол добавить большое количество льда.

Белая сангрия ( на 2-3 персоны)

750мл белое сухое вино

1лимон

1апельсин

1персик

Мин. Корица

Мин. Мускатный орех

Пояснения: Лимон, апельсин и персик порезать на кусочки и поместить фруктовую смесь в графин. Добавить бутылку белого сухого вина, воду, сахар, немного измельченного мускатного ореха и корицу. Перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Подавать с кубиками льда.

Ленивая сангрия (на 4 персоны)

750 мл красное сухое вино

50 мл джин

50 мл бренди

50 мл куантро

100 мл гренадин

250 мл  минеральная вода

400 г апельсин

400 г яблок

Пояснение: В стеклянный графин выливается бутылка красного сухого вина. Добавить 400 г апельсинов без цедры и столько же яблок. Настаивать одни сутки. Затем добавить  гренадин, джин, бренди и куантро, а также минеральную воду. В последнюю очередь добавить кубики льда – его должно быть не меньше, чем вина.

Если вам не хочется делать сангрию дома, то её можно приобрести и в магазинах.

Производство сангрии

После того, как сангрия стала популярна не только в Испании, но и других странах, производство сангрии стало в больших масштабах. Сами испанцы говорят, что не стоит покупать сангрию на рынке, так как производители добавляют множество консервантов и красителей в напиток, что мешает насладиться и почувствовать настоящий вкус и особенность сангрии.

Жители Испании отличаются  страстным, весёлым темпераментом, они советуют пить сангрию с удовольствием, приятной и доброжелательной обстановке.

Испанцы, советует, прежде чем купить сангрию на рынке, нужно попробовать приготовить её в домашних условиях.

 

 

Сангрия “ЯГО”

Ярко рубиновое вино с насыщенным фруктовым букетом.

Производиться по классической испанской технологии с эксклюзивного разрешения испанской компании “Suministros Vinicos S.L.” Содержание спирта 9%

 

Сангрия “ЭСТА”

Ярко рубиновое вино с насыщенным фруктовым букетом, производиться по классической испанской технологии с эксклюзивного разрешения испанской компании “Suministros Vinicos S.L.” Содержание спирта 9%

 

 

 

Сангрия “ДОН РАМИРО”

Ярко рубиновое вино с насыщенным фруктовым букетом.

Производиться по классической испанской технологии с эксклюзивного разрешения испанской компании “Suministros Vinicos S.L.” Содержание спирта 9%

 

Подача сангрии:

Сангрию подают в стеклянном графине, сервирую рядом Grand wine бокалы.

Пьют  сангрию из винных бокалов, пивных бокалов ( используя трубочку), а также из чайных бокалов с прозрачным стеклом и ручкой.

Если вам нравится красное вино, и вы хотите почувствовать нотки такой тёплой страны как Испания, то вам обязательно нужно попробовать сангрию. Этот слабоалкогольный напиток на основе красного вина, с кусочками фруктов, добавления ликёра или бренди оставит после себя приятное послевкусие. Удивите своих друзей или близких, подав на стол сангрию, ведь в её приготовлении нет ничего сложного и сделать напиток довольно просто. Зная предпочтения  гостей, вы можете манипулировать вкусом сангрии как угодно, добавляя различные специи, продукт вкуса и фрукты, ведь строго рецепта по приготовлению сангрии нет, поэтому включите свою фантазию и пробуйте экспериментировать с напитком.

Автор: Kristina Dmitrijeva

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *