Все о гейзерах | Bar.lv

Гейзеры – вся правда о них.
С 70х годов практически ни осталось ни одного бара который не нуждается в них.
Гейзер – это устройство которое подходит к 98% стандартным стеклянным и пластиковым бутылкам – что позволяет якобы контролировать непрерывный поток жидкости.
На вопрос зачем нужен гейзер? Ответ очень простой – скорость и последовательность. Скорость = деньги. Сделаешь напиток быстрее – заработаешь больше денег. Гейзеры в отличии от мерной посуды очень экономят время.

Владельцы баром давно выяснили взаимосвязь между скоростью и последовательностью. Вот по чему вы найдете эти маленькие присоски почти на каждой бутылке в каждом баре.
Единственно место где их нет – это верхние полки бара где находится алкоголь премиум виде и супер-премиум – коньяк, виски и т.п. Иначе это будет выглядеть слишком дешево.

Все дозаторы состоят из трех основных частей: “носик” – “воздуховое отверстие” – “уплотнения”.
Через “носик” гейзера – льется жидкость.
“Воздуховое отверстие” – позволяет воздуху обратно попасть в бутылку – за счет него обеспечивается плавный и последовательный поток жидкости.
И наконец “уплотнение” – гарантирует, что содержимое бутылки не просочится из других сторон при наливе напитка.
Большинство гейзеров имеют несколько колец уплотнения – что бы соответствовать большинству бутылок. Главное избегайте пробковые уплотнители – они быстро приходят в негодность и могут выпасть в самый неподходящий момент.

И так какие же бывают гейзеры:
jAHFjEKpRZs

1 Конические Pourer Metal – распространены во многих барах. Средний расход. Резиновые уплотнения.

2 Стандартный Pourer Metal – Common. Высокие скорости течения. Резиновые уплотнения. Нет экранах.

3 Экранированный Pourer Metal – используется не часто. Низкий расход жидкости ужасен при использовании с ликерами и т.п.

Кстати все эти гейзера 1, 2, 3, не желательно использовать при работе в стиле “speed” – они по своему травмоопасны, бывает что за вечер до 3-4 ран можно получить из за них.

4 Хромированные пластиковые Pourer – Common. Мой личный фаворит. Отличная скорость потока. Они оба очень функциональны, в тоже время выглядят довольно хорошо. Они практичны и лучше всего подходит для больших объемов.

5 Стандартный – пластиковый – чрезвычайно распространен. Дешевые, хорошая скорость потока. Очень похоже на хромированной Pourers. Лучше всего подходит для больших объемов, охлажденных густых напитков – таких как Jagermeister, Goldschlagger, Rumpleminze и Baileys.

6 Экранированный пластиковые Pourer – Очень хороший расход. Недорогой. Многие бары выбрали именно эту модель, потому что хорошо контролирует поток жидкости, а так же предотвращают попадание – мух и прочих насекомых. Может потребоваться частая очистка. Ужасен в использовании густых напитков.

7 Мяч Pourer – калиброванный гейзер – как по мне пустая трата денег

(c) BarBook

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *