Stiprināts vīns ir biezs, apburošs vīna dzēriens. Pietiek izdzert tikai vienu malku, lai spētu izjust šo dzērienu lielisko rakturu. Stiprināts vīns ir veidots, vīnam pievienojot papildus alkoholu fermentācijas perioda laikā. Alkohola saturs šajos dzērienos svārstās no 15-25%. Stiprināti vīni iedalās saldos, sausos, pussaldos un pussausos. No šiem vīniem visizplatītākie ir Heress, Portvīns, Madeira, Malaga un Maršala. Pie mums Latvijā ir pieejami vairāki stiprināti vīni, taču pārsvarā tie ir portvīni. Ir mums arī Heresi, Malagas, Madeiras un Maršala, bet viņu klāsts ir salīdzinoši mazs. Un tā, ja jūs savā īpašumā vēlaties kādu īpašu stiprinātu vīnu, labākās vietas kur to atrast, būtu vīna veikals ‘’Gourmet’’, ‘’Eirovīns’’, ‘’Stockmann’’ vai ‘’Sky’’. Dārgākais pieejamais vīns no maniem apstaigātajiem veikaliem bija ‘’Noval 40 years old tawny port’’, kura cena ir ap 80Ls veikalā Gourmet. Šis ir viens no lieliskākajiem deserta vīniem visā pasaulē. Ir blends, kurā pārsvarā izmanto ‘’touriga nacional’’ vīnogu šķirni. Smarža šim vīnam ir ļoti intensīva, kurā var sajust marcipāna un vaniļas aromātu. Pasniegt viņu varētu kopā ar cukura apviļātiem augļiem vai aprikozēm. Vīns parāda patieso portvīna diženumu, kas sasniegts papildus izturot ozolkoka mucās. Šo lielisko meistardarbu var salīdzināt ar prestižajiem ‘’vintage port’’ portvīniem. Protams, lielākā daļa Latvijas iedzīvotāju par šādu summu nevar atļauties pirkt vīnu, tāpēc arī viņš nav pārāk izplatīts un lieki piebilst, ka daudz izplatītāks Latvijā ir ‘’Noval 10 years old tawny port’’, kura cena svārstās nedaudz virs 20Ls. Gribētu piebilst, ka Latvijā ir ne tikai ‘’Noval’’ kompānijas 10 gadīgie portvīni, bet arī ‘’Offley’’, ‘’Dalva’’, ‘’Taylor’s’’ u.c. Šo kompāniju vīnu cenas atšķiras un dārgākie ir ‘’Taylor’s’’, jo šī ir ļoti slavena kompānija, kas garantē augstu kvalitāti. Ja ‘’Taylor’s 10 years old tawny port’’ maksā ap 25Ls veikalā ‘’SKY’’, tad ‘’Dalvai’’ šis 10 gadīgais portvīns maksā tikai 17.65 (stockmann). Arī šīs cenas nav tās, par kurām Latvijā cilvēki pērk vīnu, tāpēc paši izplatītākie ir tie portvīni, kuri ir līdz 10Ls. Šie ir jauni vīni, kuros arī ir lieliska garša, taču, protams, nevar salīdzināt ar īstu nobriedušu portvīnu. Pārsvaŗa uz viņiem ir apzīmējums ruby vai tawny (bez norādīta vecuma). Viņi ir tik izplatīti, ka pat veikalā ‘’superneto’’ ir iespējams dabūt Portvīnu ‘’Mesao Tawny’’ par 5Ls. Arī visu Heresu, Madeiru, Malagas un Maršala vīnu cenas ir līdz 10Ls, taču kā jau teicu, Latvijā šie vīni nav pārāk izplatīti. No Maršala vīniem izdevās atrast tikai vienu – ‘’Pellegrino Marsala’’, kas veikalā ‘’Gourmet’ maksā ap 6Ls. Ir salds vīns, ko var baudīt kopā ar dažādiem šokolādes desertiem. Arī no Malagas vīniem man izdevās atrast tikai vienu un tas ir Malaga Cruz, taču viņš bija vairākos veikalos, kā Rimi alfa, ‘’Stockmann’’, ‘’Eirovīns’’, ‘’Gourmet’’ un iespējams vēl citos. Cena visur viņam bija ap 7Ls. Heresi un Madeiras bija vairāk, taču neteikšu, ka pārāk daudz. Vismaz neizdevās atrast nevienu augstas klases Heresu un Madeiru. Dārgākais no Heresiem bija ‘’Tio Pepe Jerez Palomino Fino’’, kas gan ‘’Stockmann’’, gan ‘’sky’’ maksāja ap 10Ls. Ir sauss, gaišs dzēriens, ko lieliski būtu baudīt kopā ar maltīti. Bez šī Heresa Latvijā ir pieejami arī tādi brendi kā
’Elegante sweet cream’’, ‘’Harveys bristal cream’’, ‘’Cream romate xerez’’ u.c.. Madeiras bija mazāk kā Heresi un dārgākais bija ‘’Madere cruz’’, kura cena vairākos veikalos bija nepilni 10Ls. Šo vīnu man izdevās atrast vismaz kādos 6 veikalos, taču diemžēl, šī bija viena no retajām Madeirām. Vēl bija ‘’Bandly’’ un ‘’Gossart gordon’’ Madeiras un cenas bija līdzīgas. Ir mums Latvijā pieejami vēl lētākas kategorijas stiprinātie vīni, taču kvalitāte viņiem ir ļoti zema. Ir tādas markas kā tepat Talsos ražotais ‘’Azdalis’’, kas maksā 1.65Ls. Tāpat ir arī Rīgas balzāma ‘’Fortvīns’’, Lauku vīns, Agdams, no Baltkrievijas ievestie ‘’Veselovskiji motīvi’’ un ‘’Vjosolvskiji zolot’’. Cena viņiem visiem svārstās ap 2Ls, bet vai tas ir to vērts? Tad jau labāk aiziet uz restorānu, piemēram ‘’Mikelandželo’’, kas atrodas Vecrīgā, miesnieku 14, un izdzert glāzi ar ‘’Marquez fine tawny’’ portvīnu par 1.50Ls.

Autors: Ints Indriksons