Цитаты Руслана Стрегулаева
Бармен Руслан Стрегулаев.
Россия, Москва, 26 лет
«Бармены настолько суровы — Что… фрапе и фрэш делают голыми руками! Текилу закусывают кактусом! Табаско закапывают в глаза! У них нет шейкеров, а коктейли они делают во рту! В «Б52» вместо куантро льют керосин! Во флейренге используют кегли! Вино открывают зубами, а пиво глазом! Конфликтных гостей закапывают на заднем дворе, в братской могиле! На чай берут только рельсы и лом черного металла! Вместо кофейного зернышка дают занюхать барным полотенцем! «Кровавая Мэри» понимают буквально! Бар опечатывают растяжками!!!!! Запивают абсент бехеровкой! Что вместо стрейнера используют стекловату! В коктейль «Космополитен» выжимают журнал! Накладные подписывают кровью!»
«Многие говорят лед и пена хлеб бармена,но на самом деле это звучит ОБИДНО,я просто считаю что лед и пена хлеб плохого бармена,ведь хороший бармен сможет заработать хорошие чаевые за счет своего умения и знаний,желаю вам не оправдывать таких слов как лед и пена хлеб бармена,будьте всегда вежливы,улыбчивы,опрятны и на позитиве и поверьте и гость будет доволен и ты дорогой друг!»
«Дорогой друг,когда за твою стойку приходит гость,не надо совать ему меню,попробуй для начала пообщаться с ним и приподнять ему настроение(если оно не очень),узнай вкусы чего он хочет и помоги ему в выборе и подскажи что на твой взгляд будет лучше=)поверь и этот человек будет приходить вновь и вновь,и приводить своих друзей,а там видишь и чаевые не плохие получишь=)»
«Знаете,уметь вкусно готовить кофе,коктейли либо какие другие напитки это одно,нужно уметь и знать немного больше,по этому развивайтесь изучайте все плоскости данного ремесла такие как миксология и все в это роде,чтоб ты смог приготовить что нибудь еще кроме того что имеется в меню,чтобы удивить гостя и он приходил к тебе вновь и вновь,ведь бармен это не профессия,а состояние души и тела,всем успехов и удачи»
«Запомни одно: каждый человек который приходит в бар, приходит именно к тебе, потому что если ты бармен, то ты врач, священник и друг для каждого посетителя…»
