Грушевый ликер

Как правило, это простые столовые ликеры, которые производят множество компаний. Грушевый ликер для личного пользования вы можете приготовить самостоятельно, используя размещенную на нашем сайте информацию о приготовлении ликеров в домашних условиях или вот так:

1 вариант
1,5 – 2 кг груш
1,5 л. водки
2 – 3 горькие миндалины
1 щепотка корицы
5 – 6 гвоздики
1 кг сахара
1,5 л. воды
Груши нарежьте на маленькие дольки, либо натрите на крупной терке, добавьте остальные компоненты и настаивайте в закрытой емкости не менее двух недель, регулярно потряхивая содержимое посуды. Затем процедите жидкость и вновь настаивайте в закрытой емкости. Полностью ликер дозреет только после 5 месяцев „выдержки”.

2 вариант
1.5 – 3 кг груш
750 гр. сахара
500 мл воды
1 л. водки

Груши натрите на крупной терке, залейте водкой и настаивайте в закрытой емкости 4-5 недели. Затем процедите настойку через сито или марлю. Воду и сахар доведите на медленном огне до образования густого сиропа, затем охладите его и добавьте в настойку. Перемешайте и дайте настояться еще некоторое время.