Crème de Menthe

Мятный ликер, ярко зеленого или прозрачного цвета, производится во многих странах, однако чаще всего можно встретить продукцию компаний „Marie Brizard”, „Bols” и „De Kuyper”. Слово „creme” говорит о том, что ликер имеет низкое содержание алкоголя 15 — 25% и он более сладкий, чем другие ликеры.

Мятный ликер для личного употребления вы можете приготовить следующим образом:
5 – 6 стебельков мяты
500 мл бренди или коньяка
400 гр. сахара
200 мл воды
Стебельки мяты залейте бренди и храните в закрытой емкости не менее недели, после чего процедите жидкость. Воду и сахар доведите на медленном огне до образования густого сиропа. Сироп смещайте с настойкой и выдерживайте ликер хотя бы один месяц.