Latvijas bārmeņi ārzemēs – Jeļena

Čau Bar.lv bārmeņu skola
Beidzot atradu laiku uzrakstīt.
Man paveicās ar darbu ārzemēs – pēc 3 nedēļām, kad ierados Īrijā, es iekārtojos darbā, meksikāņu restorānā un vēl joprojām šeit strādāju. Restorāns atrodas prestižā rajonā (tāda vietējā elita, Dundrum, šeit dzīvo) un katru vakaru bārs ir piebāzts līdz malām, brīvu vietu nav.
Pats bārs – interjers ir ļoti ērts klientiem, man bija liels pārsteigums ieraudzīt pilnīgi jaunas bāra iekārtas. Vienīgais, kas mani apbēdina ir tas, ka mums nav elektriskās ledus dzirnavas, bet Mojito mūsu bārā ir pats populārākais kokteilis. Kaut arī salīdzinoši nesen pabeidzu Bar.lv bārmeņu skolu – ar visu tieku galā, varbūt nedaudz darba ātrumu vajag uzlabot, bet kopumā viss ir ok. Pie manis nāk regulars (patstāvīgie klienti) speciāli uz manis taisīto Mango Margaritu :))) Mēģinu pati izstrādāt dažus bezalkoholiskos kokteiļus, bet īri vispār ļoti uzmanīgi reaģē uz kaut ko jaunu, tāpēc pagaidām nekādus soļus nesperu, lai uzlabotu kokteiļu karti.
Viens no populārākajiem kokteiļiem ir Jura Ķēniņa izstrādātais “Majito Evita” – ja kāds viņu satiek, nododiet sveicienu un pasakiet, ka šo kokteili ir iecienījušas sievietes 40-45 gadīgas.;)))

Atsevišķa tēma ir viskijs. Gandrīz visus šeit esmu pamēģinājusi. Malt un Fine un reserv un limited. Ļoti bieži pārlasu Bar.lv skolas materiālu. Jūs esat baigie malači. Paldies, ka vis tur ir sistematizēts. AAAAAAA un vēl. Es iepazinos ar Alanu, Īrijas bārmeņu asociācijas pārstāvi. Piedāvāja man doties uz konferenci. Paskatījos uz cenu un nolēmu, vajag nedaudz vēl pastrādāt.;))))) pakrāt:)))

Top kokteiļi mūsu bārā:

Carrie Drink (Glamour Girl)
50 ml – Vodka ( preferable Sky or Finnland)
10 ml- lime juice
10 ml – lemon juice
30 ml – orange juice
dash – grenadine
Cocktail class rimmed with icing sugar,
Method; shake
Grenadine on top
on ice

Samantha Drink ( Fabulous Flirt)
50 ml – Vodka
5 raspberry berries
15 ml – lemon juice
dash – sugar simple syrup
50 ml – orange juice
Raspberries muddled in shaked
then ice + all ingredients
Good Shake
On ice
Rimed with white pepper

Miranda Drink ( Busy Beaty) – PIEVERS UZMANIBU!!!!!!!!!! Tas ir kaut kas!!!!!!!!!!!!!! My favorite drink, so unusual
50 ml – Vodka
5 – 6 grapes ( vinogas)
2-3 basil leaves ( svaiga bazilika lapas)
15 ml – lime juice
15 ml – Passion fruit liquere
Grapes and picked up basil leaves muddle in shaker.
Then ice+ all ingredients over ice
Fine shake! – 5 – 7 sek
On ice
Garnished with basil leaves

Charlotta Drink ( Small Princess) – very quick and tasty
Methode: build
Glass: High Ball 350 ml
Ice
50 ml – Vodka
30 ml – lime juice
topped with Sprite
Splash ( 15 ml ) – Semi sweet red wine
Should be layerd wine will stay on top

Sveiciens Evijai, Jurim un citiem no mana kursa.