Frappe / Frozen / Smoothie kokteiļi

Frozen – tulkojumā no angļu valodas nozīmē „sasaldēts”. Kokteiļi ir īpaši populāri karstā laikā. Frappe – tā dēvē smlacinātu ledu (crush ice). Lai pagatavotu Frozen kokteili, parasti par pamatu tiek ņemti nelieli, stipri short izmēra  kokteiļi, lieti blenderī un blendēti kopā ar smalcinātu ledu vai saldējumu, ar vai bez ogām un augļiem. Šie kokteiļi var būt arī bezalkoholiski. Spilgtākie šīs kategorijas kokteiļi ir “Strawberry Daiquiri“, “Frozen Margarita”. Kokteiļu ķermenis parasti ir biezs. Dažkārt šādus kokteiļus dēvē par “Smoothie”, jeb vienkārši par biezeņu kokteiļiem.

Smalcināts ledus vai saldējums
+
Liķieris vai cits alkohols (pēc izvēles)
+
Piens, salds krējums (pēc izvēles)
+
Sulas (pēc izvēles)
+
Sīrupi  (pēc izvēles)
+
Augļi, ogas (var būt konservēti)

Gatavošana
Pasniegšanas glāzē ar smalcinātu ledu
Šeikerī – izkāš uz smalcināta ledus
Blenderī ar smalcinātu ledu vai saldējumu
Izmantojot frozen iekārtas

Pasniegšanas trauks
Long drink glāze
Speciālās kokteiļu glāzes

Dekorācija
Kokteiļu ķirši, svaiga piparmētra, citi augļi un ogas

Servēšana
Ar diviem atbilstoša izmēra salmiņiem.
Ja kokteiļa pagatavošana ir paredzēta pasniegšanas glāzē, tad glāze ar smalcinātu ledu ir jāpiepilda 4/5. Smalcinātu ledu mājas apstākļos var iegūt, ietinot ledu tīrā dvielītī un sadauzot to ar cietu priekšmetu, piemēram, gaļas āmuriņu. Ja kokteiļa pagatavošana ir paredzēta blenderī ar smalcinātu ledu, tad pamācību Jūs varat atrast sadaļā “Kokteiļu pagatavošana ar blenderi“.